Στο άρθρο αυτό παρουσιάζουμε ορισμένους συνήθεις μύθους και αλήθειες σχετικά με την υγιεινή διατροφή, συνοδευόμενοι από οδηγίες διατροφολόγων που θα σας βοηθήσουν στις καθημερινές επιλογές σας.
Μύθος 1: Όλοι οι υδατάνθρακες είναι κακοί
Αλήθεια: Οι υδατάνθρακες είναι ένα απαραίτητο μακροθρεπτικό συστατικό και μια κύρια πηγή ενέργειας για το σώμα. Ενώ ορισμένες πηγές υδατανθράκων, όπως τα επεξεργασμένα δημητριακά και τα ζαχαρούχα σνακ, θα πρέπει να περιορίζονται, άλλες, όπως τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα φρούτα, τα λαχανικά και τα όσπρια, παρέχουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά, φυτικές ίνες και ενέργεια.
Κατευθυντήριες γραμμές από διατροφολόγους για τους υδατάνθρακες:
Επιλέξτε ολόκληρες, ελάχιστα επεξεργασμένες πηγές υδατανθράκων, όπως δημητριακά ολικής αλέσεως (π.χ. καστανό ρύζι, κινόα, βρώμη), φρούτα, λαχανικά και όσπρια.
Περιορίστε τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες όπως το λευκό ψωμί, το λευκό ρύζι, τα ζαχαρούχα δημητριακά και τα αρτοσκευάσματα, τα οποία είναι χαμηλά σε θρεπτικά συστατικά και μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Μύθος 2: Τα τρόφιμα χωρίς λιπαρά είναι πάντα πιο υγιεινά
Αλήθεια: Ενώ είναι σημαντικό να περιορίσετε τα κορεσμένα και τρανς λιπαρά, δεν είναι όλα τα λίπη ανθυγιεινά. Τα υγιή λίπη, όπως αυτά που βρίσκονται στο αβοκάντο, τους ξηρούς καρπούς, τους σπόρους, το ελαιόλαδο και τα λιπαρά ψάρια, είναι απαραίτητα για τη λειτουργία του εγκεφάλου, την παραγωγή ορμονών και την απορρόφηση θρεπτικών ουσιών.
Κατευθυντήριες γραμμές από διατροφολόγους για τα υγιή λιπαρά:
Συμπεριλάβετε πηγές υγιεινών λιπών στη διατροφή σας, αλλά καταναλώστε τα με μέτρο.
Επιλέξτε ακόρεστα λίπη αντί για κορεσμένα και τρανς λιπαρά και στοχεύστε σε μια ισορροπημένη πρόσληψη ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρών οξέων.
Μύθος 3: Η παράλειψη γευμάτων βοηθά στην απώλεια βάρους
Αλήθεια: Η παράλειψη γευμάτων μπορεί να οδηγήσει σε υπερκατανάλωση τροφής αργότερα μέσα στην ημέρα και να διαταράξει το μεταβολισμό σας, καθιστώντας δυσκολότερη τη διατήρηση ενός υγιούς βάρους. Η κατανάλωση τακτικών, ισορροπημένων γευμάτων και σνακ βοηθά στη διατήρηση της πείνας και της λιγούρας υπό έλεγχο και υποστηρίζει τη βιώσιμη διαχείριση βάρους.
Κατευθυντήριες γραμμές από διατροφολόγους για τη συχνότητα των γευμάτων:
Τρώτε ισορροπημένα γεύματα και σνακ όλη την ημέρα για να διατηρήσετε τα επίπεδα ενέργειας και να αποτρέψετε την υπερκατανάλωση τροφής.
Επικεντρωθείτε σε θρεπτικά πυκνά τρόφιμα που παρέχουν σταθερή ενέργεια και κορεσμό, όπως άπαχες πρωτεΐνες, δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα, λαχανικά και υγιή λίπη. Καλό θα είναι όμως να μην τρώτε δύο ώρες πριν τον βραδινό σας ύπνο.
Μύθος 4: Πρέπει να αποτοξινώνεστε τακτικά
Αλήθεια: Το σώμα έχει τα δικά του φυσικά συστήματα αποτοξίνωσης, συμπεριλαμβανομένου του ήπατος, των νεφρών και του λεμφικού συστήματος, τα οποία λειτουργούν συνεχώς για την απομάκρυνση των τοξινών και των αποβλήτων. Υπάρχουν περιορισμένα επιστημονικά στοιχεία που να υποστηρίζουν την αποτελεσματικότητα των διατροφών αποτοξίνωσης ή των καθαρισμών και μπορεί να είναι περιττές ή ακόμα και επιβλαβείς.
Κατευθυντήριες γραμμές για την αποτοξίνωση από διατροφολόγους:
Υποστηρίξτε τις φυσικές διαδικασίες αποτοξίνωσης του σώματός σας τρώγοντας μια ισορροπημένη διατροφή, παραμένοντας ενυδατωμένοι, κάνοντας τακτική άσκηση και κοιμηθείτε αρκετά.
Επικεντρωθείτε στην κατανάλωση ολόκληρων, πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά τροφίμων που υποστηρίζουν τη γενική υγεία και ευεξία.
Μύθος 5: Το φαγητό αργά το βράδυ προκαλεί αύξηση βάρους
Αλήθεια: Η αύξηση του σωματικού βάρους σχετίζεται στενότερα με τη συνολική πρόσληψη θερμίδων και τα συνολικά διατροφικά πρότυπα παρά με το χρονοδιάγραμμα των γευμάτων. Ενώ το φαγητό αργά το βράδυ μπορεί να συμβάλει στην υπερκατανάλωση τροφής ή στις κακές επιλογές τροφίμων, δεν είναι εγγενώς υπεύθυνο για την αύξηση του σωματικού βάρους.
Κατευθυντήριες γραμμές από διατροφολόγους για το βραδινό φαγητό:
Επικεντρωθείτε στην κατανάλωση ισορροπημένων γευμάτων και σνακ καθ ‘όλη τη διάρκεια της ημέρας για να αποφύγετε την υπερβολική πείνα και τις νυχτερινές λιγούρες.
Δώστε προσοχή στα μεγέθη των μερίδων, επιλέξτε τρόφιμα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και τραφείτε προσεκτικά για να αποφύγετε την υπερκατανάλωση τροφής οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.
Μύθος 6: Όλες οι μπάρες πρωτεΐνης και τα ροφήματα είναι υγιεινά
Αλήθεια: Οι μπάρες πρωτεΐνης και τα ροφήματα μπορεί να είναι βολικές επιλογές για σνακ εν κινήσει ή υποκατάστατα γευμάτων, αλλά δεν δημιουργούνται όλα τα προϊόντα με τον ίδιο τρόπο και υγιεινά. Ορισμένες μπάρες πρωτεΐνης και ροφήματα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρόσθετα σάκχαρα, τεχνητά συστατικά και συντηρητικά, τα οποία μπορεί να υπερτερούν των διατροφικών τους οφελών.
Κατευθυντήριες γραμμές διατροφολόγων για την κατανάλωση ροφημάτων και μπαρών πρωτεϊνης:
Επιλέξτε μπάρες πρωτεΐνης και ροφήματα που παρασκευάζονται με ολόκληρα συστατικά τροφίμων, έχουν ισορροπημένο προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών και έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε πρόσθετα σάκχαρα και τεχνητά πρόσθετα.
Διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες και επιλέξτε προϊόντα με ελάχιστα συστατικά και αναγνωρίσιμες, πλήρεις πηγές πρωτεΐνης.
Αναζητάτε διατροφολόγο στην Αθήνα; Στο www.instadoctor.gr στην ενότητα διατροφολόγοι Αθήνα θα δείτε άμεσα γιατρούς με αξιολογήσεις ασθενών, κόστος υπηρεσιών, διαθεσιμότητα και λεπτομέρειες για το βιογραφικό τους.
Συμπερασματικά, κατανοώντας και διαλύοντας τους κοινούς μύθους σχετικά με την υγιεινή διατροφή, μπορείτε να κάνετε πιο ενημερωμένες επιλογές που υποστηρίζουν τη γενική υγεία και ευεξία σας. Επικεντρωθείτε στην κατανάλωση μιας ισορροπημένης διατροφής που περιλαμβάνει μια ποικιλία τροφών πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά και συμβουλευτείτε έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο ή διατροφολόγο για εξατομικευμένη καθοδήγηση και υποστήριξη προσαρμοσμένη στις ατομικές σας ανάγκες και στόχους.
