Οδηγός για ψάρεμα στο μπαρ, με την ευγενική χορηγία ενός μπάρμαν.
Oι μπάρμαν είναι ωραίοι τύποι. Και ο ωραιότερος μπάρμαν στο ωραιότερο all-day μπαρ, κοντά στη γειτονιά μου, είναι ο Αντώνης. Λύνει τις διαφωνίες, ξέρει τους ανθρώπους και, το καλύτερο, φτιάχνει την ωραιότερη μαργαρίτα. Πληρώνεται για να κάνει αυτό που όλοι οι άλλοι πληρώνουν για να κάνουν: διασκεδάζει στο μπαρ, κερνάει ποτά και γνωρίζει γκόμενες. Τον Αντώνη τον ξέρω τα τελευταία δύο χρόνια, αλλά ο ίδιος ξέρεις εμάς -τους κοινούς θνητούς πότες- εδώ και δέκα χρόνια.
Τόσο καιρό είναι στην πιάτσα. Δεν μπορείς να τον πεις όμορφο. Μάλλον, γοητευτικό. Η μύτη του κάνει μία μικρή καμπουρίτσα, που εγώ και οι φίλες μου τη βρίσκουμε ελκυστική και οι άντρες τη βρίσκουν απλώς εκνευριστική. Τα μαλλιά του δεν τα λες κοντά, αλλά δεν τα λες και μακριά. Το πρόσωπό του φαίνεται να μένει αξύριστο για τρεις ημέρες περίπου.
Ο Αντώνης δεν ξέρει τα πάντα, αλλά θα σου πει τη γνώμη του αν του το ζητήσεις. Μία φορά θυμάμαι είχα τις λεγόμενες «μελαγχολίες» μου, εκείνος με είδε και μου είπε: » Αντώνης: «Για άντρα κάνεις έτσι;». Εγώ: «Για τι άλλο; Πάλι στον λάθος πήγα κι έπεσα». Αντώνης: «Κοίταξε να δεις, οι σχέσεις είναι σαν την πτυχιακή. Για να πάρεις 10, πρέπει να ρίξεις πολλή μελέτη». Η αλήθεια είναι ότι και ο Αντώνης ακόμη μελετάει, αλλά είμαι σίγουρη ότι πάει για το 10άρι.
Με τόσα χρόνια στη νύχτα έχει πάρει master ο άνθρωπος στις γυναίκες. Ξέρει τι τους αρέσει, τι δεν τους αρέσει, πώς πρέπει να προσεγγίσει τη μία και πώς να κάνει την άλλη να πάει στο δικό του μπαρ για να παραγγείλει. Κάποτε τον είχα ρωτήσει πώς γίνεται να ξέρει τόσα πολλά πράγματα και μου απάντησε: «Το μπαρ είναι ένας καθρέφτης. Μπορώ να κάθομαι μισό μέτρο πιο πέρα και να πλένω τα ποτήρια και οι άλλοι να κάθονται και να συνεχίζουν την κουβεντούλα τους ανενόχλητοι. Ακούω τα πάντα».
Ενα βράδυ παρέα με μία μου φίλη -γνωστή bar traveler- και τον Αντώνη παρατηρούσαμε έναν τύπο που προσπαθούσε να ρίξει μία χου. «Ασ’ το φιλαράκο. Δεν έχεις καμία πιθανότητα σήμερα το βράδυ», είπε ο Αντώνης. «Γιατί;», τον ρώτησε η φίλη μου. «Γιατί αυτή η γκόμενα σήμερα το βράδυ δεν βγήκε έξω για να γνωρίσει γκόμενο. Τον γκόμενο τον έχει ήδη βρει κι αυτός μάλλον είναι σπίτι. Μα, δεν τη βλέπετε; Ούτε καν τον κοιτάει.
Είναι με τις φίλες της και πίνουν τα ποτά τους. Κοριτσίστικες καταστάσεις». Και τότε ήταν που μου ήρθε η λαμπρή ιδέα. Οι γνώσεις του Αντώνη επί του συγκεκριμένου θέματος (γυναίκες-bar-καμάκι) μπορούν πραγματικά να βοηθήσουν πολύ κόσμο. Με αντάλλαγμα όλα τα τεύχη του Men’s Health και με την υπόσχεση ότι δεν θα γράψω το πραγματικό του όνομα, τον έπεισα να μου χαρίσει λίγη από τη σοφία του και το χώρο του στο μπαρ. Εκανα μαζί του ένα νυχτοκάματο. Η συμφωνία έκλεισε και οι μαργαρίτες έρεαν άφθονες.
Η ΣΥΜΒΟΥΛΗ ΤΟΥ ΜΠΑΡΜΑΝ #1
ΜΗΝ ΕΙΣΑΙ ΚΟΠΑΝΟΣ
Το πρώτο πράγμα που έμαθα πίσω από την μπάρα ήταν ότι αυτό που περιμένουν οι άλλοι από σένα είναι καλά ποτά. Το δεύτερο πράγμα που έμαθα είναι πως, εκτός από καλά, μερικοί προτιμούν και τα εξεζητημένα. Το ντεμπούτο μου το έκανα με έναν που μου ζήτησε να του φτιάξω Manhattan. Manhattan; Πώς φτιάχνεται αυτό; Τι άντρες πίνουν Manhattan; Ελεος, η γυναίκα. Φώναξα αμέσως τον Αντώνη για ενισχύσεις και αμέσως καταστρώσαμε σχέδιο: θα σερβίριζα μόνο τα ready-to-drink ποτά.
Ο Αντώνης ήταν πρόθυμος να με βοηθήσει. Θα μου ζήταγαν Caipirinha; Θα τους έδειχνα το σωστό άνθρωπο: τον Αντώνη, πράγμα που για μένα ήταν πολύ καλό, αφού θα ήμουν καλά προετοιμασμένη για τη στιγμή που θα τον βομβάρδιζα με ερωτήσεις. Οταν έφτασε, ξεκίνησα με τα προφανή: «Ποιος είναι ο Νο 1 κανόνας για να γνωρίσεις γυναίκες στο bar;». «Δεν υπάρχουν κανόνες», μου είπε. «Απλώς, μην είσαι κόπανος». Μην είσαι κόπανος. Ωραίος τίτλος για εξώφυλλο.
Η ΣΥΜΒΟΥΛΗ ΤΟΥ ΜΠΑΡΜΑΝ #2
ΒΓΕΣ ΕΞΩ ΜΕ ΤΙΣ ΦΙΛΕΣ ΣΟΥ
Δεν είχαν περάσει δύο ώρες, όταν ο Αντώνης άνοιξε το βιβλίο της σοφίας του και πέταξε το πρώτο του διαμάντι. Βρισκόμουν δίπλα του και καθάριζα τον πάγκο όταν μου έκανε νόημα. «Θέλεις να δεις κάποιον που δεν θα φύγει από εδώ μόνος; Βλέπεις εκείνον εκεί που κάθεται στο τραπέζι με τις πολλές γυναίκες;». Μου έδειξε το τραπέζι με ένα νεύμα. «Βάζω στοίχημα ένα σφηνάκι ότι μετά από εδώ θα περάσει καλά». «Ναι, Ο.Κ.», είπα. «Κάθεται όμως και με τέσσερις γυναίκες». «Οχι, δεν θα πάρει καμία από αυτές. Αυτές είναι φίλες του ή από τη δουλειά, τέλος πάντων.
Οταν όμως ένας άντρας βγαίνει έξω με ένα μάτσο γκόμενες, αμέσως περνάει το μήνυμα ότι δεν είναι κανένας τυχαίος. Σε αντίθεση, όταν ένας άντρας βγαίνει έξω με τη γνωστή μπακουροπαρέα, στα μάτια των γυναικών είναι κι αυτός τέτοιος: μπακούρι». Δεν είχε κι άδικο. Αργότερα είδα τον Οχι-είναι-ξαδέρφη-μου-και-οι-υπόλοιπες-φίλες-των-παιδικών-μου-χρόνων-τύπο να φλερτάρει με μία από τις κυρίες-θεές του μαγαζιού. Δύο, ωστόσο, σημαντικές λεπτομέρειες, σύμφωνα με τον Αντώνη, είναι πως «αν ένας άντρας βγει με μία φίλη του, καμία δεν θα τον πλησιάσει, γιατί θα νομίζει ότι η φίλη είναι η γκόμενα. Αν πάλι βγει με πολλές, το πιο πιθανό είναι να τον περάσουν για αδερφή. Οπότε πάρε και για back up ένα φίλο».
