Γιατί το νερό είναι το μυστικό όπλο σου
Ας το παραδεχτούμε, η πείνα είναι αυτή που μας οδηγεί σε πολλές “επικίνδυνες” διατροφικές αποφάσεις κατά τη διάρκεια των διακοπών. Αλλά το νερό έχει την ικανότητα να σε χορταίνει με έναν πολύ έξυπνο τρόπο.
Το σώμα μας αποτελείται από περίπου 50-70% νερό και το πιο σημαντικό είναι ότι το νερό δεν αποθηκεύεται. Πρέπει να το αναπληρώνεις συνεχώς.
Αυτό που ίσως δεν ήξερες είναι ότι το νερό μπορεί να “γεμίσει” το φαγητό σου. Όσο πιο “ογκώδης” είναι η τροφή (με τη βοήθεια του νερού), τόσο πιο χορτάτος θα νιώσεις, ενώ παράλληλα καταναλώνεις λιγότερες θερμίδες.
Επιπλέον, τροφές με πολύ νερό συνήθως έχουν λιγότερες θερμίδες, και αυτό είναι που μπορεί να κάνει τη διαφορά στην επιστροφή από τις διακοπές.
Αρχή με το νερό πριν από το γεύμα
Ξέχνα τα παραμύθια που λένε ότι δεν πρέπει να πίνεις νερό όταν τρως. Αντίθετα, ξεκίνα με 1-2 ποτήρια νερό πριν από κάθε γεύμα.
Το νερό σε ενυδατώνει, αλλά ταυτόχρονα μειώνει την πείνα σου και σε βοηθά να φας λιγότερο.
Μελέτες δείχνουν ότι αν πιεις 2 ποτήρια νερό 30 λεπτά πριν το φαγητό, θα καταναλώσεις 10% λιγότερες θερμίδες. Στην ουσία, το νερό λειτουργεί σαν φυσικό “κορεσμό”.
Τα ύποπτα φαγητά που κρύβουν νερό
Όλοι ξέρουμε ότι τα φρούτα και τα λαχανικά είναι γεμάτα νερό, αλλά υπάρχει και μια κατηγορία τροφών που δεν περιμέναμε.
Τα ζυμαρικά, το ρύζι, το κουσκούς και τα δημητριακά, όταν μαγειρεύονται σε νερό, απορροφούν την υγρασία και αυξάνονται σε όγκο.
Έτσι, έχουν περισσότερες θερμίδες, αλλά και περισσότερο νερό, το οποίο σε βοηθά να νιώθεις γεμάτος χωρίς να καταναλώνεις πολλές θερμίδες.
Κρέας και νερό: Ένας απρόσμενος συνδυασμός
Όταν ψήνεις ή μαγειρεύεις κρέας, μέρος του νερού που περιέχει χάνεται. Ενώ το κρέας είναι πλούσιο σε νερό, η θερμότητα το κάνει να “πέσει”, και μπορεί να χάσει μέχρι και 30% της υγρασίας του.
Άρα, το να καταναλώνεις μερικές πιο “χοντρές” μπριζόλες ή μπιφτέκια μπορεί να σε αφήσει λιγότερο χορτάτο, καθώς τα υγρά του κρέατος εξατμίζονται.
Σαλάτες και φρούτα: Η κρυφή λύση του καλοκαιριού
Τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν έως και 95% νερό. Οπότε, αντί να χτυπάς τη διατροφή σου με βαριά φαγητά, κατανάλωσε όσο το δυνατόν περισσότερα φρούτα και λαχανικά.
Όχι μόνο ενυδατώνουν, αλλά είναι και υπερτροφές για την υγεία σου. Το καλοκαίρι είναι ιδανική εποχή για να απολαύσεις όλα τα φρέσκα προϊόντα που σου προσφέρουν οι διακοπές.
Γάλα και γιαούρτι: Κρυφοί σύμμαχοι στο καλοκαίρι
Ξέρεις ότι το γάλα, το γιαούρτι και κάποια τυριά περιέχουν πάνω από 80% νερό; Και αν το φτιάξεις σε μορφή παγωτού ή γρανίτας, μπορείς να το χρησιμοποιήσεις ως “αντίδοτο” στα παραδοσιακά καλοκαιρινά γλυκά.
Είτε είναι παγωτό, είτε γιαούρτι, αυτή η υγρή μορφή τους θα σε χορτάσει χωρίς να σε βαρύνει με θερμίδες.
Απλές στρατηγικές για διακοπές χωρίς στρες
- Πρωινό: Ξεκίνα το πρωί με 1-2 ποτήρια νερό και μετά φάε φρούτα, γιαούρτι ή δημητριακά. Αφού χορτάσεις από αυτά, μπορείς να απολαύσεις και το αγαπημένο σου αυγό ή μπέικον.
- Μεσημεριανό: Ξεκίνα με μια χωριάτικη σαλάτα ή φρούτα και ακολούθησε με το κύριο πιάτο σου. Αν θέλεις να πιεις κρασί ή μπύρα, κάν’ το αφού έχεις ήδη ενυδατωθεί και φάει τα πρώτα πιάτα.
- Βραδινό: Πριν το βραδινό, πιες 1-2 ποτήρια νερό και αν θέλεις, κάν’ το πιο ελαφρύ με φρούτα ή πίτσα γεμάτη λαχανικά. Απόφυγε το επιπλέον τυρί και τα αλλαντικά.
