Πέντε επιτυχημένοι fit άντρες προτείνουν στο ΜΗ τα καλύτερα γεύματα της ημέρας.
Oνομα: Ιεροκλής Στολτίδης Επάγγελμα: Ποδοσφαιριστής, Ηλικία: 31
Ενδιάμεσα Γεύματα
Τα συγκεκριμένα γεύματα είναι μικρή λεπτομέρεια με μεγάλη σημασία. Είναι απαραίτητα γιατί σε βοηθούν να έχεις καλύτερη απόδοση σε όλους τους τομείς όλη την ημέρα. Δεν μπορείς να συγκεντρωθείς; Ενα φρούτο και μερικά ολικής αλέσεως κρακεράκια θα βοηθήσουν. Εχεις προπόνηση; Ενα γεύμα πλούσιο σε υδατάνθρακες είναι ιδανικό. Αυτό κάνει και ο Ιεροκλής Στολτίδης, ποδοσφαιριστής του Ολυμπιακού.
Πριν από την προπόνηση καταναλώνει γεύμα, το οποίο περιλαμβάνει πατάτες ή ρύζι ή μακαρόνια κι αυτό γιατί οι υδατάνθρακες είναι η κύρια πηγή ενέργειας του οργανισμού. Μετά την προπόνηση θα συνδυάσει πάλι υδατάνθρακες αλλά και πρωτεΐνη, που οι έρευνες δείχνουν ότι επιταχύνει την ανάρρωση της μυϊκής μάζας.
Μην ξεχνάς τα μικρά ενδιάμεσα γεύματα: μπορούν να σε αδυνατίσουν, αφού σε κρατάνε χορτάτο κατά τη διάρκεια της ημέρας, οπότε δεν το παρακάνεις όταν έρθει η ώρα να φας το κανονικό σου γεύμα. Δοκίμασε αυτό το γρήγορο σέικ: ιδανικό όταν θες ενέργεια ή να κόψεις την πείνα σου.
Σε ένα μίξερ ανακατεύεις 1 ψιλοκομμένο μήλο, 1 φλιτζάνι γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά (2%), λίγη βανίλια, 1/2 κουταλιά του γλυκού κανέλα, μία κουταλιά μαύρη ζάχαρη, 4 ή 5 παγάκια.
Διατροφική Αξία Θερμίδες: 210, υδατάνθρακες: 35 γραμμάρια, πρωτεΐνη: 10 γραμμάρια, λιπαρά: 3,5 γραμμάρια
Oνομα: Λεωνίδας Παπαβασιλάκης, Επάγγελμα: Επιχειρηματίας, Ηλικία: 42
Πρωινό
Το πρωινό είναι απλώς το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Αμερικανική έρευνα που έγινε σε 2.300 άτομα έδειξε ότι άτομα που τρώνε πρωινό έχουν λιγότερες πιθανότητες να παρουσιάσουν καρδιαγγειακές παθήσεις και διαβήτη.
Επιπλέον τα στοιχεία δείχνουν ότι άτομα που παραλείπουν το πρωινό έχουν μεγαλύτερες πιθανότητες να είναι παχύσαρκοι. Εκτός όμως από αυτό, όταν τρως πρωινό έχεις καλύτερη μνήμη, συγκέντρωση και διάθεση. Ολα αυτά τα γνωρίζει καλά ο επιχειρηματίας Λεωνίδας Παπαβασιλάκης.
Δεν παραλείπει ποτέ το πρωινό, συνδυάζει αργά υδατάνθρακες πρωτεΐνης που απορροφώνται, ώστε να διατηρεί τα επίπεδα ενέργειας σταθερά. Επίσης δεν παραλείπει και τον καφέ – πράγματι βοηθά τη μνήμη, αρκεί να τον περιορίσεις στα 3 φλιτζάνια την ημέρα.
Δοκίμασε το πρωινό του:
YλικάΔημητριακά ολικής αλέσεωςΓάλα με χαμηλά λιπαράΦρέσκος χυμός πορτοκάλι2-3 ασπράδια αυγών
Καφές
Διατροφική Αξία Θερμίδες: 273, υδατάνθρακες: 52 γραμμάρια, πρωτεΐνη: 20 γραμμάρια, λιπαρά: 2,3 γραμμάρια
Oνομα: Ιάσων Σωτηριάδης, Επάγγελμα: Μοντέλο, Ηλικία: 22
Μεσημεριανό
Σήμερα λόγω των ωραρίων σχεδόν κανένας δεν τρώει το παραδοσιακό μεσημεριανό στο τραπέζι, εκτός ίσως από τους δημόσιους υπαλλήλους. Μία τυρόπιτα, delivery ή κάνα επαγγελματικό γεύμα, κάπου μεταξύ 15.00-18.00, συνήθως αποτελεί το μεσημεριανό γεύμα ή μερικές φορές και τίποτα. Κι όμως, εξίσου σημαντικό με το πρωινό είναι και το μεσημεριανό, αφού σου δίνει την ενέργεια που χρειάζεσαι για να συνεχίσεις το υπόλοιπο της ημέρας.
Απόφυγε όμως το μεσημεριανό που βαραίνει: ακολούθησε τη συμβουλή του Ιάσονα Σωτηριάδη (μοντέλο-αθλητής) ο οποίος προτιμά γεύμα, που αποτελείται κυρίως από πρωτεΐνη με χαμηλά λιπαρά και λαχανικά αποφεύγοντας τους πολλούς υδατάνθρακες. Ετσι κρατά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και αποφεύγει τις υπογλυκαιμίες τις απογευματινές ώρες.
Ο Ιάσων μοιράζεται μαζί με το ΜΗ μία δική του συνταγή για μπιφτέκια, που όχι μόνο είναι εύκολα, αλλά είναι κι άριστη πηγή πρωτεΐνης, χαμηλή σε λιπαρά και πολύ εύκολο να τα πάρεις μαζί σου.
Μπιφτέκια-Δυναμίτες
1/2 κιλό άπαχο κιμά2 φέτες γαλοπούλα σε κομματάκια3 κρόκοι αυγώνΜία ή δύο φέτες ψωμί ολικής αλέσεως (μουσκεμένο)ΚρεμμύδιΣκόρδοΜαϊντανός
Δυόσμος
Ανακατεύεις όλα τα υλικά και τα πλάθεις σε 8 μπιφτέκια. Τηγανίζεις σε αντικολλητικό τηγάνι. Συνδύασέ τα με λαχανικά ή σαλάτα και με μία φέτα ψωμί ολικής αλέσεως.
Διατροφική Αξία ανά Μπιφτέκι
Θερμίδες: 192, υδατάνθρακες: 3,5 γραμμάρια, πρωτεΐνη: 14,6 γραμμάρια, λιπαρά: 12 γραμμάρια
Oνομα: Γιώργος Σιγάλας, Επάγγελμα: Μπασκετμπολίστας, Ηλικία: 35
Βραδινό
Το γεύμα που συνήθως παραλείπουμε όταν θέλουμε να χάσουμε τα επιπλέον κιλά. Η αλήθεια ότι το βραδινό γεύμα δεν μας παχαίνει. Αυτό που έχει σημασία είναι τι τρως το βράδυ. Αν πίνεις μπύρες με σουβλάκια ή πίτσες, τότε αυτό θα σε παχύνει.
Ωστόσο όταν δεν τρως βραδινό, ειδικά μετά από προπόνηση, δεν θα αποθηκεύσεις αρκετό γλυκογόνο στους μυς, με αποτέλεσμα να μην έχεις αρκετή ενέργεια για την αυριανή προπόνηση. Γι’ αυτόν το λόγο, ο Γιώργος Σιγάλας τρώει κάθε βράδυ κυρίως παραδοσιακά ελληνικά πιάτα.
Μάλιστα τα όσπρια είναι από τις αγαπημένες του τροφές και τα τρώει τουλάχιστον 3 φορές την εβδομάδα. Ο ιδανικός συνδυασμός πρωτεΐνης και υδατανθράκων χωρίς λιπαρά. Δοκίμασε αυτήν την πανεύκολη και απλή συνταγή.
Ρεβίθια Λεμονάτα1/2 κιλό ρεβίθια 2 κουταλιές του γλυκού σόδα3 ολόκληρα κρεμμύδια
1 ή 2 λεμόνια
4 μεγάλες μερίδες. Συνδύασέ τα με λαχανικά και λίγο τυρί.
Διατροφική Αξία Θερμίδες: 509, υδατάνθρακες: 88 γραμμάρια, πρωτεΐνη: 25,7 γραμμάρια, λιπαρά: 7,7 γραμμάρια
Oνομα: Παναγιώτης Μπουγιούρης, Επάγγελμα: Ηθοποιός, Ηλικία: 30
Γλυκό
Πειρασμός, αλλά απαραίτητο για κάθε ισορροπημένο διατροφικό πρόγραμμα. Γιατί; Είναι απλό: αν απαγορεύεις στον εαυτό σου τις αγαπημένες σου τροφές, τότε κάποια στιγμή θα ξεσπάσεις και θα φας αυτό που σου έλειψε.
Ετσι λοιπόν κι εδώ ισχύει το γνωστό ρητό: παν μέτρον άριστον ή, πιο απλά, λίγο απ’ όλα. Κι αυτό ακριβώς κάνει ο ηθοποιός Παναγιώτης Μπουγιούρης. Οπως παραδέχεται, του αρέσουν τα γλυκά, αλλά όταν τα τρώει κρατά ισορροπία στο υπόλοιπο διαιτολόγιο της ημέρας. Ποια είναι η καλύτερη επιλογή; Ο Παναγιώτης προτιμά τη σοκολάτα.
Η μαύρη σοκολάτα είναι μεν πλούσια σε θερμίδες και λιπαρά, αλλά έχει κι ευεργετικές ιδιότητες: είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες κι έρευνες δείχνουν ότι δίνει μεγαλύτερη ελαστικότητα στις αρτηρίες (αυτό βοηθά στη λειτουργία της καρδιάς). Διάλεξε μαύρη σοκολάτα με 60%-70% κακάο ή δοκίμασε αυτό το εύκολο επιδόρπιο σοκολάτας.
Σοκολατένιες μπανάνες
85 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα
2 μπανάνες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε 8 κομμάτια
Λιώνεις τη σοκολάτα σε χαμηλή φωτιά σε ένα κατσαρολάκι (περίπου 2-3 λεπτά). Βουτάς τη μία πλευρά κάθε κομματιού μπανάνας, το βάζεις σε ένα πιάτο, με την πλευρά της σοκολάτας προς τα πάνω. Περίμενε 15 λεπτά μέχρι να παγώσει η σοκολάτα.
Διατροφική Αξία
4 κομμάτια. Θερμίδες: 130, υδατάνθρακες: 23 γραμμάρια, πρωτεΐνη: 1 γραμμάριο, λιπαρά: 2,5 γραμμάρια
