Tι τρώμε μετά από τροφική δηλητηρίαση

Category: Διατροφή, Υγεία

Εάν έχετε συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης, όπως εμετό, διάρροια και στομαχικές διαταραχές, οι ειδικοί συνιστούν να αφήσετε το στομάχι σας να ξεκουραστεί.

Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να αποφύγετε εντελώς το φαγητό και τα ροφήματα για μερικές ώρες.

Τροφική δηλητηρίαση

Η τροφική δηλητηρίαση εμφανίζεται συνήθως όταν παθογόνοι μικροοργανισμοί μολύνουν τρόφιμα ή πόσιμο νερό. Αν και δυσάρεστη, η τροφική δηλητηρίαση είναι σχετικά συχνή.

Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) εκτιμούν ότι 1 στους 6 ανθρώπους στις Ηνωμένες Πολιτείες θα πάθει κάποιου είδους τροφική δηλητηρίαση κάθε χρόνο.

Τι μέτρα πρέπει να λάβω μετά από τροφική δηλητηρίαση

Αφήστε το στομάχι σας να ηρεμήσει. Οι ακόλουθες ενέργειες μπορούν να σας βοηθήσουν.

Μείνετε ενυδατωμένοι

Η πρόσληψη υγρών είναι ζωτικής σημασίας για να βοηθήσετε τον οργανισμό σας να καταπολεμήσει τις συνέπειες της τροφικής δηλητηρίασης.

Ο εμετός και η διάρροια μπορεί να προκαλέσουν αφυδάτωση, οπότε το να πιπιλίζετε παγάκια ή να πίνετε μικρές γουλιές νερού είναι ένα καλό σημείο εκκίνησης.

Τα αθλητικά ροφήματα που περιέχουν ηλεκτρολύτες είναι ο καλύτερος τρόπος για να αποτρέψετε την αφυδάτωση κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Άλλα προτεινόμενα υγρά είναι τα εξής:

  • αναψυκτικά χωρίς καφεΐνη
  • τσάι χωρίς καφεΐνη
  • ζωμός κοτόπουλου ή λαχανικών

Τρώτε ήπιο για το στομάχι φαγητό

Όταν αισθάνεστε ότι μπορεί να είστε σε θέση να συγκρατήσετε το φαγητό, φάτε τροφές που είναι ήπιες για το στομάχι και το γαστρεντερικό σας σύστημα.

Μείνετε σε τροφές με χαμηλά λιπαρά και λίγες φυτικές ίνες. Το λίπος είναι πιο δύσκολο για το στομάχι σας να το χωνέψει, ειδικά όταν είναι αναστατωμένο.

Αποφύγετε τις λιπαρές τροφές για να αποφύγετε την περαιτέρω αναστάτωσή του.

Στις τροφές που είναι ήπιες για το στομάχι περιλαμβάνονται:

  • μπανάνες
  • δημητριακά
  • ασπράδια αυγών
  • μέλι
  • ζελέ
  • βρώμη
  • πατάτες, συμπεριλαμβανομένου του πουρέ πατάτας
  • ρύζι
  • τοστ

Η δίαιτα BRAT είναι ένας καλός οδηγός για να ακολουθήσετε όταν έχετε τροφική δηλητηρίαση.

Δοκιμάστε φυσικές θεραπείες

Κατά τη διάρκεια ενός επεισοδίου τροφικής δηλητηρίασης, είναι σημαντικό για το σώμα σας να ακολουθήσει τη φυσική του αντίδραση για να καθαρίσει τον πεπτικό σωλήνα για να απαλλαγεί από τα επιβλαβή βακτήρια.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ένα μη συνταγογραφούμενο (OTC) φάρμακο για τη διάρροια δεν είναι ένας καλός τρόπος για τη θεραπεία της τροφικής δηλητηρίασης.

Όσο τα συμπτώματά σας βρίσκονται στο αποκορύφωμά τους, ίσως να θέλετε να δοκιμάσετε να πιείτε τσάι τζίντζερ, καθώς το τζίντζερ είναι γνωστό ότι καταπραΰνει το στομάχι.

Μόλις νιώσετε καλά, ίσως θελήσετε να αντικαταστήσετε τη φυσιολογική εντερική χλωρίδα σας με φυσικά γιαούρτια ή προβιοτικές κάψουλες για τουλάχιστον 2 εβδομάδες.

Αυτό θα βοηθήσει τον οργανισμό σας να αναγεννήσει τα υγιή βακτήρια που χάθηκαν κατά την εκκαθάριση από την τροφική δηλητηρίαση και να επαναφέρει το πεπτικό και το ανοσοποιητικό σας σύστημα σε λειτουργία.

Άλλες συμβουλές

Καθυστερήστε το βούρτσισμα των δοντιών σας για τουλάχιστον μία ώρα.

Το οξύ του στομάχου που αποβάλλεται κατά τη διάρκεια του εμετού μπορεί να βλάψει το σμάλτο των δοντιών σας και το βούρτσισμα τους αμέσως μετά τον εμετό μπορεί να διαβρώσει περαιτέρω το σμάλτο.

Αντ’ αυτού, ξεπλύνετε το στόμα σας με ένα μείγμα νερού και μαγειρικής σόδας.

Το ντους βοηθά στον καθαρισμό του σώματός σας από τα ανθυγιεινά βακτήρια. Θα πρέπει επίσης να φροντίζετε να ξεκουράζεστε πολύ. Η επαρκής ξεκούραση μπορεί να σας βοηθήσει να νιώσετε καλύτερα πιο γρήγορα.

Ποια τρόφιμα και ποτά πρέπει να αποφεύγω

Ο οργανισμός σας βρίσκεται ήδη στην επίθεση, διώχνοντας μακριά τους παθογόνους μικροοργανισμούς που ευθύνονται για την τροφική δηλητηρίαση. Δεν θέλετε να δώσετε στους εισβολείς περισσότερα πυρομαχικά.

Προτεραιότητά σας θα πρέπει να είναι να αποφύγετε τα τρόφιμα που σας προκάλεσαν αρχικά την ασθένεια.

Πετάξτε αμέσως τον ύποπτο ένοχο στα σκουπίδια και κρατήστε τα κλειστά, ώστε το μολυσμένο φαγητό να μην είναι προσβάσιμο από τα κατοικίδια σας.

Αποφύγετε τροφές, ποτά και ουσίες που είναι σκληρές για το στομάχι, όπως:

  • αλκοόλ
  • καφεΐνη, η οποία περιέχεται σε ροφήματα όπως τα αναψυκτικά, τα ενεργειακά ποτά ή ο καφές
  • πικάντικες τροφές
  • τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες
  • γαλακτοκομικά προϊόντα
  • λιπαρά τρόφιμα
  • τηγανητά τρόφιμα
  • νικοτίνη
  • καρυκευμένα τρόφιμα
  • χυμοί φρούτων

Επίσης, θυμηθείτε να αποφύγετε οποιαδήποτε από του στόματος OTC φάρμακα για τη διάρροια.

Ακολουθήστε αυτές τις απλές συμβουλές και σύντομα θα αισθάνεστε καλύτερα.

Τι προκαλεί τροφική δηλητηρίαση

Πέντε παθογόνα είναι υπεύθυνα για τις περισσότερες τροφιμογενείς ασθένειες.

Αυτά τα παθογόνα είναι:

  1. Νοροϊός, που απαντάται συνήθως στα στρείδια, τα φρούτα και τα λαχανικά
  2. Σαλμονέλα, που απαντάται συνήθως σε αυγά, κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα
  3. Clostridium perfringens, που βρίσκεται στο κρέας και τα πουλερικά
  4. Καμπυλοβακτηρίδιο, το οποίο βρίσκεται σε κακοψημένο κρέας και μολυσμένο νερό
  5. Σταφυλόκοκκος, που βρίσκεται σε ζωικά προϊόντα, όπως κρέμα γάλακτος, αυγά και γάλα

Η σαλμονέλα και ο νοροϊός ευθύνονται για τις περισσότερες νοσηλείες λόγω τροφικής δηλητηρίασης. Αλλά οι νοσηλείες για τροφική δηλητηρίαση μπορεί επίσης να προκληθούν από τα εξής:

  • βακτήρια
  • παράσιτα
  • μούχλα
  • τοξίνες
  • μολυσματικές ουσίες
  • αλλεργιογόνα

Το άψητο κρέας και τα ακατάλληλα επεξεργασμένα προϊόντα είναι συνήθεις ένοχοι για τροφικές δηλητηριάσεις. Πλύνετε τα χέρια, τα σκεύη και τα πιάτα σας μεταξύ των ωμών και των μαγειρεμένων σταδίων.

Οι περισσότεροι άνθρωποι που παθαίνουν τροφική δηλητηρίαση δεν χρειάζονται να πάνε στο νοσοκομείο, αλλά ούτε και εσείς θα θέλετε να απομακρυνθείτε πολύ από την τουαλέτα.

Το αναστατωμένο στομάχι, ο εμετός και η διάρροια είναι τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα. Συνήθως υποχωρούν μετά από 48 ώρες. Εάν έχετε ιστορικό αφυδάτωσης, καρδιακής νόσου, εμβολής ή άλλων σοβαρών προβλημάτων υγείας, αναζητήστε βοήθεια και πίνετε πολλά υγρά.

Τα σοβαρά συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης περιλαμβάνουν:

  • αίμα στα κόπρανα
  • σοβαρές κοιλιακές κράμπες
  • θολή όραση
  • διάρροια που διαρκεί περισσότερο από 3 ημέρες

Όλα αυτά αποτελούν ενδείξεις για να αναζητήσετε ιατρική φροντίδα.

Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε τα σωστά τρόφιμα που πρέπει να φάτε για να αναρρώσετε γρήγορα και πώς αλλιώς θα ξέρετε αν πρέπει να επισκεφθείτε γιατρό.

Ποιος διατρέχει μεγαλύτερο κίνδυνο επιπλοκών

Βρέφη και παιδιά

Η τροφική δηλητηρίαση είναι τόσο συχνή στα παιδιά όσο και στους ενήλικες και μπορεί να αποτελέσει αιτία ανησυχίας. Τα παιδιά, ιδίως τα παιδιά ηλικίας κάτω του 1 έτους, είναι ευάλωτα στη αλλαντίαση.

Η αλλαντίαση είναι σπάνια, αλλά μπορεί να οδηγήσει σε παράλυση, ακόμη και σε θάνατο, εάν δεν εντοπιστεί έγκαιρα.

Τα παιδιά διατρέχουν επίσης μεγαλύτερο κίνδυνο να παρουσιάσουν σοβαρές αντιδράσεις στο βακτήριο E. coli.

Κάθε βρέφος ή παιδί που φαίνεται να έχει συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης πρέπει να εξεταστεί από ιατρό για να αποκλειστεί η αλλαντίαση και η αφυδάτωση.

Τα παιδιά αφυδατώνονται πιο εύκολα από τους ενήλικες και πρέπει να παρακολουθούνται στενά.

Έγκυες

Οι έγκυες πρέπει να αντιμετωπίζουν με προσοχή κάθε περίπτωση τροφικής δηλητηρίασης. Η τροφική δηλητηρίαση από λιστέρια έχει αποδειχθεί ότι βλάπτει την ανάπτυξη των εμβρύων.

Η σωστή διατροφή των εγκύων είναι απαραίτητη για να βοηθηθεί η ανάπτυξη των μωρών τους. Για το λόγο αυτό, οποιαδήποτε σημάδια τροφικής δηλητηρίασης θα πρέπει να τίθενται υπόψη ενός ιατρού.

Ηλικιωμένοι

Οι ηλικιωμένοι είναι επίσης πιο επιρρεπείς σε επιπλοκές από τροφική δηλητηρίαση. Συγκεκριμένα, ορισμένα στελέχη του E. coli μπορεί να οδηγήσουν σε αιμορραγία και νεφρική ανεπάρκεια.

Εάν ένας ενήλικας άνω των 65 ετών έχει συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης, θα πρέπει να επικοινωνήσει με τον ιατρό για συμβουλές.

Άτομα με χρόνιες παθήσεις

Τα άτομα που πάσχουν από χρόνιες παθήσεις, όπως ο HIV, ηπατική νόσος ή διαβήτης, διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο να εμφανίσουν σοβαρότερες επιπλοκές από τροφική δηλητηρίαση.

Όσοι λαμβάνουν θεραπείες που καταστέλλουν την ανοσολογική απόκριση, όπως η χημειοθεραπεία, διατρέχουν επίσης μεγαλύτερο κίνδυνο.

Πότε να μιλήσετε με γιατρό

Τα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης συνήθως δεν διαρκούν περισσότερο από 48 ώρες. Εάν η διάρροια διαρκεί περισσότερο από 3 ημέρες, είναι καιρός να καλέσετε έναν ιατρό.

Να θυμάστε ότι τα σοβαρά συμπτώματα, όπως τα αιματηρά κόπρανα, η ζάλη, η μυϊκή αδυναμία και οι έντονες κράμπες στο στομάχι πρέπει να λαμβάνονται σοβαρά υπόψη.

Μην περιμένετε να υποχωρήσουν αυτά τα συμπτώματα πριν επισκεφθείτε έναν γιατρό.

Share:

Δείτε Επίσης:

Wishlist 0
Continue Shopping
Κλείσιμο
Κατηγορίες προϊόντων
Τιμή