Τρώτε πάρα πολλές θερμίδες
Στη δίαιτα κετο, μειώνετε την πρόσληψη υδατανθράκων και τρώτε περισσότερο λίπος, το οποίο είναι αρκετά πυκνό σε θερμίδες. Όταν σκέφτεστε τον αριθμό των θερμίδων ανά γραμμάριο, είναι 9 θερμίδες ανά γραμμάριο λίπους έναντι 4 θερμίδων ανά γραμμάριο υδατανθράκων. Έτσι, ενώ μειώνετε τον αριθμό των υδατανθράκων, πιθανότατα αυξάνετε τον αριθμό των θερμίδων στη διατροφή σας.
“Η κετογονική δίαιτα έχει σχεδιαστεί για να χρησιμοποιεί το λίπος ως καύσιμο … αλλά αν καταναλώνετε πάρα πολλές θερμίδες για τις ανάγκες σας, είναι ακόμα πιθανό να αποθηκεύετε λίπος, όπως θα κάνατε σε οποιοδήποτε διατροφικό πρότυπο”, εξηγεί η Ginger Hultin, MS, RDN, CSO, εκπρόσωπος της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας.
Η δίαιτα κέτο δεν θα λειτουργήσει αν δεν έχετε έλλειμμα θερμίδων. Πριν ξεκινήσετε οποιαδήποτε δίαιτα, είναι καλύτερο να συναντηθείτε με έναν διαιτολόγο για να καθορίσετε πόσες θερμίδες πρέπει να καταναλώνετε σε καθημερινή βάση, προκειμένου να θρέψετε τον οργανισμό σας.
Δεν είστε πραγματικά σε κέτωση
Αν δεν δοκιμάζετε τον εαυτό σας και δεν παρακολουθείτε πραγματικά τις μακροεντολές σας σε μια εφαρμογή για τη δίαιτα κέτο, μπορεί να υποτιμάτε τον αριθμό των υδατανθράκων που τρώτε μέσα στην ημέρα. Χωρίς να αναλύετε πραγματικά την πρόσληψή σας, είναι δύσκολο να γνωρίζετε αν το σώμα σας βρίσκεται πλήρως σε κέτωση ή όχι.
“Το επίπεδο πρόσληψης υδατανθράκων είναι πολύ χαμηλό- τρόφιμα όπως το ρύζι, οι πατάτες, το ψωμί, τα αμυλούχα λαχανικά, οι χυμοί, τα περισσότερα φρούτα ή τα γλυκά κάθε είδους πιθανότατα θα σας ωθήσουν πάνω από το όριο”, λέει ο Hultin. Είναι εύκολο να χάσετε την αίσθηση – ειδικά όταν οι υδατάνθρακες κρύβονται σε φαινομενικά αθώα μέρη. Το καλύτερο σχέδιο δράσης σας είναι να επιλέγετε τρόφιμα με πολύ λίγους υδατάνθρακες, όπως πράσινα φυλλώδη λαχανικά ή μούρα, όταν ψάχνετε για προϊόντα.
Επιπλέον, εξαρτάται από το άτομο: “Όλοι είναι διαφορετικοί – αυτό που βάζει ένα άτομο σε κέτωση μπορεί να είναι διαφορετικό για ένα άλλο άτομο”, λέει.
Αν δεν χάνετε βάρος, ίσως αξίζει να πάρετε κάποιες πληροφορίες σχετικά με την κετογονική σας κατάσταση. Υπάρχουν τρόποι για να ελέγξετε μόνοι σας την κατάσταση της κέτωσής σας -με κάποιο βαθμό αποτελεσματικότητας. “Πωλούν ταινίες ελέγχου για τα ούρα, αν και αυτές μπορεί να έχουν λανθασμένες ενδείξεις για διάφορους λόγους, όπως τα επίπεδα ενυδάτωσης”, προειδοποιεί η Hultin.
“Ο καλύτερος τρόπος για να ξέρετε αν βρίσκεστε πραγματικά σε κέτωση είναι μέσω μιας εξέτασης αίματος”, λέει. Είναι επεμβατική και είναι καλύτερο να γίνεται σε συνεργασία με έναν γιατρό. Συζητήστε μαζί του ή της για να δείτε αν έχει νόημα να εξετάσετε το αίμα σας μόνοι σας. Αν σας δοθεί το πράσινο φως, “μπορείτε να αγοράσετε ένα όργανο μέτρησης κετονών αίματος στο διαδίκτυο και μερικές ταινίες ελέγχου (συνήθως 30 δολάρια για τη συσκευή και 1$- 2$ ανά ταινία κετονών)”, λέει ο Drew Manning, ειδικός σε θέματα κετονοθεραπείας, προσωπικός γυμναστής και συγγραφέας μπεστ σέλερ των NYT.
Είστε αγχωμένοι
Δεν μπορείτε να βασιστείτε μόνο στη διατροφή σας για να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Άλλες ορμόνες μπορεί να έρθουν στο παιχνίδι, όπως η κορτιζόλη, η οποία αυξάνεται όταν είστε αγχωμένοι και μπορεί να σας κάνει να κρατάτε το λίπος και να κατακρατάτε νερό.
“Αν κάτι ανεβάζει τα επίπεδα κορτιζόλης -το χρόνιο εργασιακό άγχος, το άγχος, η έλλειψη ύπνου ή το άγχος λόγω περιοριστικής διατροφής- τότε ναι, αυτό μπορεί να δυσκολέψει το άτομο να χάσει βάρος με οποιοδήποτε είδος δίαιτας”, λέει η Hultin. “Η κορτιζόλη είναι μια ορμόνη μάχης ή φυγής, οπότε αν είναι αυξημένη, μπορεί να βγάλει το σώμα από την κατάσταση καύσης λίπους”.
Για να διατηρήσετε τα επίπεδα άγχους σας σε χαμηλά επίπεδα, φροντίστε να δώσετε προτεραιότητα στον ύπνο, στις υγιεινές διατροφικές επιλογές και σε δραστηριότητες που σας βοηθούν να χαλαρώσετε -όπως η άσκηση, το διάβασμα, το μπάνιο ή η παρακολούθηση μιας (όχι πολύ δραματικής) ταινίας.
Δυσκολεύεστε να παραμείνετε σε αυτό
Αν δεν κάνετε σκόπιμα κετοκυκλοφορία, το να μπαινοβγαίνετε συνέχεια στην κέτωση μπορεί σίγουρα να εμποδίζει την απώλεια βάρους σας. Κάθε φορά που βγαίνετε από την κέτωση, χρειάζεται χρόνος για να επανέλθετε σε λειτουργία καύσης λίπους- δεν είναι μια άμεση επαναφορά.
“Χωρίς αμφιβολία, η κετογονική δίαιτα είναι περιοριστική. Χρειάζεται χρόνος, προγραμματισμός και επιμέλεια για να παραμείνετε σε αυτήν”, λέει ο Hultin. “Μερικοί άνθρωποι βγαίνουν κυκλικά από αυτήν τρώγοντας περισσότερους υδατάνθρακες είτε σκόπιμα είτε κατά λάθος – πράγμα που θα μπορούσε να είναι ένα σημάδι ότι είναι πολύ περιοριστική για τον τρόπο ζωής σας”.
Τρώτε πάρα πολλά γλυκά Keto
Μην υποθέτετε ότι το εγκεκριμένο από την κετο-ομάδα brownie είναι τόσο υγιεινό όσο μια χούφτα ξηροί καρποί. Παρόλο που είναι νόστιμα, εξακολουθούν να έχουν πολλές θερμίδες, οπότε αν τα αντιμετωπίζετε ως ένα ή δύο καθημερινά σνακ, μπορεί να μην χάσετε βάρος.
“Θα συνιστούσα στους ανθρώπους να περιορίσουν τις φιλικές προς το κέτο λιχουδιές ή επιδόρπια σε λίγες μόνο φορές την εβδομάδα”, λέει ο Manning. “Δεν υπάρχει πραγματικά ένα καλύτερο ή χειρότερο επιδόρπιο κετο- το πρόβλημα είναι ότι είναι πυκνά σε θερμίδες και μπορεί να προκαλέσουν περισσότερες λιγούρες, οι οποίες μπορεί να οδηγήσουν σε υπερκατανάλωση”.
Ακόμα και αν ταιριάζει στα μακροχρόνια σας κάθε μέρα, σημασία έχει η συμπεριφορά πίσω από την κατανάλωση αυτών των λιχουδιών, λέει. Η κατανάλωση γλυκών με κέτο μπορεί να ξεγελάσει το μυαλό ώστε να επιθυμεί περισσότερα επιεική τρόφιμα.
Δεν είστε προσεκτικοί με τα γαλακτοκομικά
Προσοχή! Μερικές φορές τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να σας βγάλουν από την κέτωση. Ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το αρωματισμένο γιαούρτι και το γάλα 2%, περιέχουν εκπληκτική ποσότητα υδατανθράκων – το τελευταίο έχει 13 γραμμάρια σε ένα μόνο φλιτζάνι. Και αν δεν είστε από τους τύπους που τρώνε το γιαούρτι σκέτο, πρέπει να είστε προσεκτικοί με τους υδατάνθρακες στα toppings. Ένα φαινομενικά ασφαλές παρφέ γιαουρτιού μπορεί να σας ξεπεράσει τον αριθμό των υδατανθράκων της ημέρας. Βεβαιωθείτε ότι ελέγχετε τις ετικέτες πριν αγοράσετε. Οι υδατάνθρακες μπορεί να διαφέρουν από μάρκα σε μάρκα, γι’ αυτό κοιτάξτε προσεκτικά πριν αγοράσετε.
