Μερικοί άνθρωποι μπορεί να χάσουν βάρος χρησιμοποιώντας τη δίαιτα με λαχανόσουπα. Ωστόσο, δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία που να υποστηρίζουν την καταλληλότητα της δίαιτας για υγιή απώλεια βάρους.
Η δίαιτα της λαχανόσουπας είναι μια διατροφική μόδα που έγινε δημοφιλής τη δεκαετία του 1980. Περιλαμβάνει την κατανάλωση κυρίως σούπας λάχανου για 1 εβδομάδα.
Οι υποστηρικτές της δίαιτας υποστηρίζουν ότι οι άνθρωποι που την ακολουθούν αυστηρά μπορούν να χάσουν περίπου 10 κιλά σε μια εβδομάδα.
Οι δίαιτες αυτές όπως η δίαιτα της λαχανόσουπας μπορεί να προκαλέσουν αρχική απώλεια βάρους. Ωστόσο, οι περισσότεροι άνθρωποι παίρνουν το βάρος πίσω μόλις σταματήσουν να την ακολουθούν.
Πώς λειτουργεί η δίαιτα της σούπας λάχανου
Υπάρχουν διάφορες παραλλαγές της δίαιτας της λαχανόσουπας.
Οι περισσότερες παραλλαγές της δίαιτας της λαχανόσουπας περιλαμβάνουν την κατανάλωση σούπας από λάχανο για μια εβδομάδα, ενώ εισάγονται σταδιακά στη διατροφή άλλες τροφές χαμηλών θερμίδων, όπως φρούτα και ωμά λαχανικά, κατά τη διάρκεια της εβδομάδας.
Εκτός από το λάχανο, ορισμένοι άνθρωποι μπορεί να φτιάχνουν σούπα από άλλα λαχανικά χαμηλών θερμίδων, όπως:
- πιπεριές
- σπανάκι και άλλα φυλλώδη λαχανικά
- μανιτάρια
- πράσα
- μπρόκολο ή κουνουπίδι
- κολοκυθάκια
Το πόση σούπα φτιάχνει κάποιος εξαρτάται από το πόση από αυτή σκοπεύει να καταναλώσει.
Επειδή η σούπα λάχανου είναι πολύ χαμηλή σε θερμίδες, δεν υπάρχει όριο στο πόσο μπορεί να καταναλώσει κάποιος ακολουθώντας αυτή τη δίαιτα. Οι περισσότεροι άνθρωποι θα χρειαστούν τουλάχιστον δύο μπολ την ημέρα για όλη την εβδομάδα για να μην αισθάνονται υπερβολική πείνα.
Επίσης μπορούν να καταναλώνουν μη ζαχαρούχα ροφήματα με λίγες θερμίδες, όπως τσάι από βότανα και σκέτο καφέ.
Σε ορισμένα σημεία κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, το άτομο μπορεί να προσθέσει άλλα τρόφιμα χαμηλών θερμίδων στη δίαιτα, ως εξής:
Ημέρα 1: Λαχανόσουπα και φρούτα, αλλά όχι μπανάνες.
Ημέρα 2: Λαχανόσουπα και μαγειρεμένα ή ωμά λαχανικά, αλλά όχι πατάτες.
Ημέρα 3: Λαχανόσουπα και ωμά, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά φρούτα και λαχανικά, αλλά όχι πατάτες ή μπανάνες.
Ημέρα 4: Λαχανόσουπα, αποβουτυρωμένο γάλα και όχι περισσότερες από οκτώ μπανάνες.
Ημέρα 5: Λαχανόσουπα, έξι ντομάτες και 565 γραμμάρια μοσχαρίσιο κρέας (ή ένα υποκατάστατο του μοσχαρίσιου κρέατος, όπως χοιρινό, ψάρι ή κοτόπουλο).
Ημέρα 6: Λαχανόσουπα, απεριόριστα λαχανικά, αλλά όχι πατάτες, και απεριόριστο μοσχαρίσιο κρέας (ή άλλη επιλογή πρωτεΐνης).
Ημέρα 7: Λαχανόσουπα, χυμό φρούτων χωρίς ζάχαρη και καστανό ρύζι.
Ακολουθώντας αυτή τη δίαιτα, συνήθως λαμβάνετε πολύ λιγότερες από 1.000 θερμίδες την ημέρα κατά τις ημέρες 1-3 και περίπου 1.000-1.200 θερμίδες την ημέρα κατά τις ημέρες 4-7.
Επειδή παρέχει τόσο λίγες θερμίδες, τα άτομα που ακολουθούν τη δίαιτα της λαχανόσουπας δεν πρέπει να ασκούνται κατά τη διάρκεια της εβδομάδας.
Το σώμα τους απλά δεν θα έχει αρκετή θερμιδική ενέργεια για να δαπανήσει κατά τη διάρκεια της επιπλέον δραστηριότητας.
Είναι αποτελεσματική για την απώλεια βάρους
Ορισμένες ανεπίσημες πηγές λένε ότι οι άνθρωποι που ακολουθούν τη δίαιτα της λαχανόσουπας μπορεί να χάσουν 10 κιλά την εβδομάδα ή και περισσότερο.
Οι άνθρωποι που ακολουθούν τη δίαιτα αυστηρά θα χάσουν πιθανότατα κάποιο βάρος, ενδεχομένως 10 κιλά την εβδομάδα ή περισσότερο. Αυτό συμβαίνει επειδή περιλαμβάνει την κατανάλωση τόσο λίγων θερμίδων κάθε μέρα.
Ωστόσο, στις περισσότερες περιπτώσεις, οι άνθρωποι ανακτούν γρήγορα αυτό το χαμένο βάρος μόλις επιστρέψουν στην κανονική τους διατροφή.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι μόνο περίπου το 34% της απώλειας βάρους που συμβαίνει κατά την πρώτη εβδομάδα που ακολουθεί μια δίαιτα πολύ χαμηλών θερμίδων προέρχεται από το σωματικό λίπος.
Το υπόλοιπο του χαμένου βάρους πιθανότατα θα προέρχεται από μυϊκό ιστό και νερό από αποθέματα εντός και εκτός των κυττάρων.
Δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία που να δείχνουν ότι η δίαιτα της λαχανόσουπας είναι ασφαλής ή αποτελεσματική για την απώλεια βάρους. Καμία υγειονομική αρχή δεν συνιστά την τήρηση της δίαιτας.
Οι υποστηρικτές της δίαιτας της λαχανόσουπας ενθαρρύνουν επίσης τους ανθρώπους να μην ασκούνται ενώ την ακολουθούν. Ωστόσο, η επαρκής άσκηση είναι πολύ σημαντική για τη συνολική καλή υγεία.
Η τακτική άσκηση είναι επίσης πολύ πιο πιθανό να οδηγήσει σε ουσιαστική, μακροπρόθεσμη απώλεια βάρους.
Η δίαιτα αυτή μπορεί επίσης να μειώσει το ρυθμό μεταβολισμού κάποιου, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει αύξηση του σωματικού βάρους ή να αποτρέψει την απώλεια βάρους.
Όταν το σώμα δεν λαμβάνει επαρκείς θερμίδες, πρέπει να διασπάσει τους μύες για να πάρει ενέργεια. Όσο μικρότερη είναι η μυϊκή μάζα, τόσο πιο αργός είναι ο μεταβολισμός, καθώς οι μύς καίνε περισσότερες θερμίδες κατά την ανάπαυση από ό,τι το λίπος.
Στην καλύτερη περίπτωση, η δίαιτα της σούπας λάχανου μπορεί να οδηγήσει στην προσωρινή απώλεια μερικών κιλών, αν και αυτή η απώλεια βάρους είναι πιθανό να είναι τόσο προσωρινή όσο και ανθυγιεινή.
Πιθανά μειονεκτήματα
Η δίαιτα της σούπας λάχανου έχει πολλά μειονεκτήματα.
Όπως και πολλές άλλες δίαιτες της μόδας, η δίαιτα της λαχανόσουπας δεν είναι ένα ρεαλιστικό μακροπρόθεσμο πλάνο απώλειας βάρους.
Η κατανάλωση τόσο λίγων θερμίδων πιθανότατα δεν θα παρέχει αρκετή θρέψη στο σώμα για να λειτουργήσει σωστά, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια μυϊκής μάζας, μειωμένη γνωστική λειτουργία και αίσθημα ασθένειας ή εξάντλησης.
Οι περισσότεροι άνθρωποι βρίσκουν επίσης την κατανάλωση του ίδιου άνοστου φαγητού κάθε μέρα αντιαισθητική και βαρετή. Επομένως, είναι λιγότερο πιθανό να τηρήσουν τη δίαιτα.
Η τήρηση της δίαιτας της λαχανόσουπας μπορεί επίσης να είναι δύσκολη κοινωνικά, καθώς ο περιοριστικός χαρακτήρας της δίαιτας καθιστά το φαγητό έξω ή με άλλους ανθρώπους πολύ δύσκολο.
Επίσης, επειδή αποκλείει τις περισσότερες πηγές πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λίπους, οι άνθρωποι μπορεί να χρειαστεί να λαμβάνουν συμπληρώματα και βιταμίνες κατά τη διάρκεια της δίαιτας.
Κίνδυνοι για την υγεία
Εκτός από το αίσθημα γενικής εξάντλησης κατά τη διάρκεια της δίαιτας σούπας λάχανου, μερικοί άνθρωποι μπορεί επίσης να παρουσιάσουν:
- Αέρια, φούσκωμα ή κράμπες στο στομάχι.
- Δυσκολία συγκέντρωσης ή σκέψης
- Αφυδάτωση
- Πονοκεφάλους
- Υποσιτισμός και ανεπάρκεια θρεπτικών συστατικών, ιδίως σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπος
- Μειωμένος μεταβολισμός
- Απώλεια μυών
- Ζάλη ή ζαλάδα
- Λιποθυμία ή απώλεια των αισθήσεων
Η ταχεία απώλεια βάρους και οι δίαιτες χαμηλών θερμίδων και λιπαρών μπορεί επίσης να αυξήσουν τον κίνδυνο ανάπτυξης λίθων στη χολή. Πρόκειται για σκληρά, βοτσαλωτά κομμάτια που σχηματίζονται στη χοληδόχο κύστη ή στους χοληφόρους πόρους.
Αποτελούνται συνήθως από χοληστερόλη και χολερυθρίνη. Πρόκειται για μια χρωστική ουσία που απελευθερώνεται όταν πεθαίνουν τα ερυθρά αιμοσφαίρια και την οποία επεξεργάζεται το ήπαρ. Αυτό είναι πιθανό επειδή το συκώτι παράγει πεπτικά υγρά που ονομάζονται χολή για να βοηθήσει στην πέψη των λιπών.
Όταν κάποιος δεν καταναλώνει αρκετό λίπος, η χοληδόχος κύστη απελευθερώνει χολή λιγότερο συχνά και η χολή μπορεί να συσσωρευτεί σε αυτήν. Αυτό μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο σχηματισμού τους.
Η γρήγορη απώλεια βάρους ή η μη κατανάλωση φαγητού για μεγάλα χρονικά διαστήματα μπορεί επίσης να προκαλέσει την απελευθέρωση υπερβολικής χοληστερόλης από το ήπαρ, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης χολόλιθων.
Επειδή η δίαιτα της λαχανόσουπας δεν περιλαμβάνει σχεδόν καθόλου υδατάνθρακες, μπορεί επίσης να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου ή γλυκόζης στο αίμα κάποιου.
Χωρίς υδατάνθρακες προς πέψη, τα επίπεδα ινσουλίνης του οργανισμού πέφτουν επίσης. Η ινσουλίνη είναι η ορμόνη που βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα.
Η ξαφνική πτώση των επιπέδων γλυκόζης και ινσουλίνης στο αίμα μπορεί να είναι εξαιρετικά επικίνδυνη, ιδίως για άτομα με μεταβολικές παθήσεις όπως ο διαβήτης.
Χωρίς θεραπεία, τα πολύ χαμηλά επίπεδα γλυκόζης στο αίμα μπορεί να οδηγήσουν σε οργανική ανεπάρκεια, κώμα και θάνατο.
Συνοψίζοντας
Η δίαιτα της λαχανόσουπας είναι μια δίαιτα της μόδας χωρίς επιστημονική έρευνα που να υποστηρίζει την ασφάλεια ή την αποτελεσματικότητά της. Περιλαμβάνει την κατανάλωση σούπας λάχανου σχεδόν αποκλειστικά για μια εβδομάδα.
Οι δίαιτες αυτές συνήθως προκαλούν ξαφνική απώλεια βάρους, η οποία μπορεί να είναι σημαντική. Ωστόσο, αυτό το χαμένο βάρος συνήθως επιστρέφει μόλις κάποιος σταματήσει να ακολουθεί τη δίαιτα.
Αν και η δίαιτα είναι σχετικά φθηνή και εύκολη στην τήρηση, δεν αποτελεί ένα βιώσιμο πλάνο για απώλεια βάρους ή καλή υγεία. Φέρει επίσης πολλούς κινδύνους και μειονεκτήματα για την υγεία, ορισμένα από τα οποία μπορεί να είναι σοβαρά.
Ένα άτομο θα πρέπει να μιλήσει με έναν γιατρό πριν δοκιμάσει τη δίαιτα της σούπας λάχανου. Ακόμη και με την επίβλεψη του γιατρού, οι άνθρωποι δεν πρέπει ποτέ να ακολουθούν τη δίαιτα για περισσότερο από 1 εβδομάδα
