Τα μέσα μαζικής ενημέρωσης κατακλύζονται από ισχυρισμούς σχετικά με τους καλύτερους τρόπους για να χάσετε βάρος, αλλά μήπως αυτές οι δίαιτες θέτουν σε κίνδυνο την υγεία σας;
Η καταπολέμηση της άυξησης του βάρους είναι μεγάλη υπόθεση και δεν λείπουν οι δίαιτες των διασημοτήτων, οι δίαιτες της μόδας και οι εμπορικές δίαιτες που υπόσχονται έναν εύκολο τρόπο για την απώλεια βάρους. Δεν είναι όλα αυτά τα σχέδια διατροφής υγιεινά, ιδίως αν ζείτε με μια μακροχρόνια πάθηση.
Η διατήρηση ενός υγιούς βάρους και ενός υγιούς σχήματος σώματος είναι σημαντική για την καλή υγεία, οπότε πώς μπορείτε να το κάνετε αυτό με μια υγιή ισορροπία;
Εξερευνούμε 12 δημοφιλή σχέδια διατροφής και καταρρίπτουμε ορισμένους από τους ισχυρισμούς που τα περιβάλλουν.
1. Διαλείμματική δίαιτα (δίαιτα 5:2)
Τι είναι η διαλειμματική δίαιτα
Περιορίζει την πρόσληψη θερμίδων για μέρος κάθε ημέρας ή εβδομάδας (δύο ημέρες την εβδομάδα στην περίπτωση της δίαιτας 5:2). Ο στόχος είναι να μειώσετε τη συνολική ενεργειακή πρόσληψη και επομένως να χάσετε βάρος.
Πώς μοιάζει μια τυπική εβδομάδα αν κάνετε διαλείπουσα νηστεία ή τη δίαιτα 5:2
Ημέρες νηστείας (συνήθως δύο φορές την εβδομάδα):
- Πρωινό – μία φέτα τοστ με επάλειψη από εκχύλισμα μαγιάς (χωρίς βούτυρο ή μαργαρίνη)
- Μεσημεριανό γεύμα – σούπα λαχανικών με χαμηλά λιπαρά (χωρίς ψωμί)
- Δείπνο – σολομός και μπρόκολο- χωρίς σνακ.
- Άλλες ημέρες – τρώτε κανονικά.
Λειτουργεί η δίαιτα 5:2
Υπάρχουν κάποια περιορισμένα στοιχεία που αποδεικνύουν ότι η διαλειμματική νηστεία οδηγεί σε απώλεια βάρους, αλλά δεν είναι πολλά γνωστά για τα μακροπρόθεσμα αποτελέσματά της. Μερικοί άνθρωποι βρίσκουν αυτή την προσέγγιση στη δίαιτα πιο εύκολη στην τήρηση, αλλά δεν θα λειτουργήσει αν παρασυρθείτε στις ημέρες που δεν κάνετε νηστεία.
Συνήθως, η κατευθυντήρια ημερήσια πρόσληψη ενέργειας είναι 2.000 θερμίδες για μια γυναίκα και 2.500 θερμίδες για έναν άνδρα, αν και οι απαιτήσεις ποικίλλουν ανάλογα με την ηλικία, τα επίπεδα σωματικής δραστηριότητας και τον μεταβολισμό σας.
Για να χάσετε βάρος με σταδιακό, ασφαλή ρυθμό χωρίς διαλειμματική δίαιτα συνήθως σας συμβουλεύουμε να τηρείτε ένα θερμιδικό όριο περίπου 1.900 θερμίδες την ημέρα για τους άνδρες και 1.400 θερμίδες για τις περισσότερες γυναίκες.
Υπάρχουν διάφορες εκδοχές της. Η δίαιτα 5:2 βασίζεται στην κανονική διατροφή πέντε ημέρες την εβδομάδα και, στη συνέχεια, στη μείωση της πρόσληψης θερμίδων στο ένα τέταρτο των κανονικών αναγκών σας (περίπου 500 θερμίδες για τις γυναίκες ή 600 για τους άνδρες) δύο ημέρες την εβδομάδα.
Αυτό ισοδυναμεί περίπου με τη μείωση της πρόσληψής σας σε 1.600 θερμίδες την ημέρα, κάθε μέρα. Έτσι, τα περισσότερα προγράμματα διαλειμματικής δίαιτας είναι ουσιαστικά δίαιτες με ελεγχόμενες θερμίδες.
Η νηστεία μπορεί να σας κάνει να αισθάνεστε ληθαργικοί και λιγότερο δραστήριοι και μπορεί να μπείτε στον πειρασμό να αντισταθμίσετε υπερβολικά τις ημέρες που δεν κάνετε νηστεία.
Για ορισμένους ανθρώπους, η νηστεία μπορεί να δημιουργήσει κινδύνους για την υγεία, όπως η αύξηση εμφάνισης χαμηλού σακχάρου στο αίμα σε άτομα με διαβήτη που χρησιμοποιούν ορισμένα είδη φαρμάκων, γι’ αυτό συμβουλευτείτε τον παθολόγο σας ή έναν διατροφολόγο για το διαβήτη αν σκέφτεστε να δοκιμάσετε αυτή τη δίαιτα.
Μια υγιής, βιώσιμη προσέγγιση για την απώλεια βάρους απαιτεί τον έλεγχο των μεγεθών των μερίδων σας και τη συμμετοχή σε τακτική σωματική δραστηριότητα.
Πόσο κοστίζει η δίαιτα 5:2
Δεν χρειάζεται να υπάρχει κανένα πρόσθετο κόστος.
2. Δίαιτα paleo
Τι είναι η δίαιτα paleo
Γνωστή και ως “τρώμε όπως οι πρόγονοί μας”, σημαίνει ότι τρώτε μόνο τρόφιμα που ήταν διαθέσιμα στους προϊστορικούς μας προγόνους, όπως λαχανικά, φρούτα, ξηρούς καρπούς και κρέας.
Αποκλείονται τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα δημητριακά, το αλάτι, τα όσπρια και τα επεξεργασμένα τρόφιμα.
Πώς μοιάζει μια τυπική ημέρα σε μια δίαιτα paleo
- Πρωινό – μπριζόλα και αυγά μαγειρεμένα με λάδι καρύδας
- Μεσημεριανό γεύμα – ψητή σούπα κολοκύθας ή σαλάτα με κοτόπουλο
- Δείπνο – μοσχαρίσιο στιφάδο μαγειρεμένο με βατόμουρα, καρότα και κρεμμύδι
- Σνακ – βραστό αυγό, γαρίδες ή ξηροί καρποί
Λειτουργεί η δίαιτα paleo
Με τον αποκλεισμό ολόκληρων ομάδων τροφίμων, κινδυνεύετε να έχετε ανεπάρκεια σε ορισμένα θρεπτικά συστατικά. Για παράδειγμα, ο αποκλεισμός των γαλακτοκομικών θα μπορούσε να οδηγήσει σε χαμηλά επίπεδα ασβεστίου.
Ο ισχυρισμός ότι αυτές οι δίαιτες είναι προϊστορικές μπορεί επίσης να είναι παραπλανητικός. Τα στοιχεία δείχνουν ότι οι άνθρωποι των σπηλαίων έτρωγαν αμυλούχους υδατάνθρακες και άλλες τροφές που “απαγορεύονται” στη σύγχρονη διατροφή, ανάλογα με την εποχή και τον τόπο που ζούσαν.
Ορισμένες τροφές που επιτρέπονται σε αυτή τη δίαιτα δεν θα ήταν διαθέσιμες, όπως το βούτυρο και το λάδι καρύδας, τα οποία είναι πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά. Τα πολλά κορεσμένα λιπαρά μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου και υψηλής χοληστερόλης.
Γιατί να μην δοκιμάσετε αντ’ αυτού τη μεσογειακή διατροφή; Είναι επίσης μια αρχαία δίαιτα, αλλά υπάρχουν βάσιμες ενδείξεις ότι προάγει την υγεία της καρδιάς και την απώλεια βάρους.
Πόσο κοστίζει η δίαιτα paleo
Μπορεί να είναι σημαντικά πιο ακριβή ανάλογα με την επιλογή των κρεάτων, των ψαριών, των φρούτων και των ξηρών καρπών.
3. Δίαιτα χωρίς ζάχαρη
Τι είναι η δίαιτα “χωρίς ζάχαρη”
Αυτές κόβουν τα προστιθέμενα λευκά σάκχαρα και συχνά τα “φυσικά σάκχαρα” (π.χ. σιρόπι σφενδάμου ή μέλι). Ορισμένες εκδοχές κόβουν τους αμυλούχους υδατάνθρακες (π.χ. ζυμαρικά και ρύζι), τους οποίους ο οργανισμός μετατρέπει σε ζάχαρη, και τα φρούτα, τα οποία περιέχουν σάκχαρα.
Πώς μοιάζει μια μέρα σε μια δίαιτα “χωρίς ζάχαρη”
- Πρωινό – αυγά ποσέ με αβοκάντο
- Μεσημεριανό γεύμα – σαλάτα με τόνο και κινόα
- Δείπνο – μπούτια κοτόπουλου με ψητά λαχανικά
- Σνακ – μπαστουνάκια καρότου με βούτυρο καρύδας και κάσιους
Λειτουργεί η δίαιτα χωρίς ζάχαρη
Όλοι μας καταναλώνουμε πολλή ζάχαρη, τα ελεύθερα σάκχαρα περιλαμβάνουν τα πρόσθετα σάκχαρα στα τρόφιμα και τα ποτά και τη ζάχαρη στους χυμούς φρούτων. Αυτά αντιπροσωπεύουν περίπου το 12% της ημερήσιας ενεργειακής πρόσληψης των ενηλίκων της Ελλάδας ποσοστό υπερδιπλάσιο του συνιστώμενου μέγιστου ποσοστού του 5%.
Η πρόσληψη των παιδιών και των εφήβων είναι ακόμη υψηλότερη. Αυτό μπορεί να συμβάλει στην αύξηση του σωματικού βάρους, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε διαβήτη τύπου 2, δύο παράγοντες κινδύνου για καρδιαγγειακά νοσήματα (CVD).
Δεν χρειάζεται να αποκλείσουμε τους αμυλούχους υδατάνθρακες. Αυτοί μας παρέχουν ενέργεια και διατηρούν την υγεία του πεπτικού συστήματος.
Το μέλι και τα σιρόπια μπορεί να είναι “φυσικά”, αλλά εξακολουθούν να είναι σάκχαρα. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα φρούτα περιέχουν σάκχαρα, αλλά συνοδεύονται και από θρεπτικά συστατικά.
Αντίθετα, είναι προτιμότερο να μειώσετε τα τρόφιμα και τα ποτά με ελεύθερα σάκχαρα, και αυτά είναι συνήθως τα είδη ζάχαρης στη διατροφή μας που καταναλώνουμε περισσότερο.
4. Ομάδες αδυνατίσματος
Τι είναι οι ομάδες αδυνατίσματος
Τοπικές ομάδες με εβδομαδιαίες συναντήσεις όπου ένας εκπαιδευτής σας ζυγίζει και σας προσφέρει συμβουλές παρακίνησης. Ορισμένες είναι μόνο διαδικτυακές.
Πώς μοιάζει μια τυπική ημέρα σε μια δίαιτα ομάδας αδυνατίσματος
- Σας δίνεται ένα επίδομα για διάφορα είδη τροφίμων για να καθοδηγείτε τις επιλογές των γευμάτων σας κάθε μέρα.
- Κανένα τρόφιμο δεν απαγορεύεται, αλλά οι πιο υγιεινές επιλογές σημαίνουν ότι το επίδομά σας φτάνει περισσότερο.
- Τα περισσότερα λαχανικά είναι “δωρεάν“, οπότε σας ενθαρρύνουμε να τρώτε πολλά από αυτά.
Λειτουργούν οι ομάδες αδυνατίσματος
Η έντονη εστίασή τους στην καταμέτρηση των θερμίδων και στον έλεγχο των μερίδων (και οι δύο υγιείς αρχές) μπορεί να ενθαρρύνει τη βιώσιμη απώλεια βάρους.
Στόχος είναι να κάνουν πιο απλό για τους ανθρώπους να περιορίσουν την πρόσληψη θερμίδων, επιτρέποντας παράλληλα περιστασιακές απολαύσεις, κάτι που αποτελεί μια λογική μακροπρόθεσμη προσέγγιση.
Η υποστήριξη των άλλων ανθρώπων στις ομάδες μπορεί επίσης να βοηθήσει. Ωστόσο, πολλές από αυτές προσφέρουν και “πρόσθετα”, όπως έτοιμα γεύματα, σνακ και μπάρες πρωινού.
Είναι πιο υγιεινό (και φθηνότερο) να μαγειρέψετε από το μηδέν ή να ανταλλάξετε μια μπάρα σνακ με μια μερίδα φρούτων, η οποία θα σας βοηθήσει επίσης στην επίτευξη των 5 ημερών σας. Και παρόλο που τα προϊόντα της ομάδας αδυνατίσματος έχουν ελεγχόμενες θερμίδες, μπορεί να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι.
Πόσο κοστίζουν οι ομάδες αδυνατίσματος
Εξαρτάται από την ομάδα, συνήθως υπάρχει ένα τέλος συμμετοχής και μία εβδομαδιάια ή μηνιαία συνδρομή.
5. Δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες ή λίπος (π.χ. δίαιτα κετό)
Τι είναι η δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες (ή σε λιπαρά)
Σημαίνει ότι μειώνετε την πρόσληψη υδατανθράκων και αυξάνετε την πρόσληψη λίπους ή/και πρωτεΐνης για να το αντισταθμίσετε.
Αυτό μειώνει τη συνολική πρόσληψη θερμίδων και μπορεί να προκαλέσει “κέτωση”, μια κατάσταση όπου το σώμα διασπά το λίπος σε “κετόνες” για να παρέχει ενέργεια, προκαλώντας ταχεία απώλεια βάρους.
Πώς μοιάζει μια τυπική ημέρα σε μια δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες/λιπαρά;
- Πρωινό – μπέικον και τηγανητά αυγά
- Μεσημεριανό γεύμα – ένα μπιφτέκι με σαλάτα αντί για ψωμάκι
- Δείπνο – μπριζόλα με μπρόκολο
Η δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες λειτουργεί
Ενώ μπορεί να χάσετε βάρος γρήγορα στην αρχή, δεν υπάρχουν στοιχεία που να αποδεικνύουν ότι αυτές οι δίαιτες είναι πιο αποτελεσματικές από άλλες μακροπρόθεσμα.
Οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά μπορεί επίσης να είναι ανθυγιεινές. Ενώ τα λίπη είναι σημαντικά, τα πολλά λίπη θα διαταράξουν την ισορροπία της δίαιτας.
Πρέπει να διασφαλίσουμε ότι συμπεριλαμβάνουμε τους σωστούς τύπους λιπαρών (ακόρεστα λιπαρά όπως το ελαιόλαδο, το ηλιέλαιο ή το κραμβέλαιο και οι ξηροί καρποί).
Προσέξτε αν έχετε υψηλή αρτηριακή πίεση, τα επεξεργασμένα κρέατα, όπως το μπέικον και τα λουκάνικα, μπορεί να σημαίνουν ότι η διατροφή είναι πλούσια σε αλάτι.
Οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μπορεί επίσης να αυξήσουν τον κίνδυνο νεφρικής βλάβης και οστεοπόρωσης. Λόγω της χαμηλής πρόσληψης υδατανθράκων, η κακή αναπνοή μπορεί να αποτελέσει πρόβλημα, μαζί με άλλες παρενέργειες όπως κόπωση, ζάλη, αϋπνία και ναυτία.
Τα φρούτα, τα λαχανικά και οι υδατάνθρακες ολικής άλεσης θα πρέπει να αποτελούν τα τρία τέταρτα της διατροφής σας, ενώ το 20% θα πρέπει να προέρχεται από τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες, όπως το κρέας, τα ψάρια και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Τα ακόρεστα έλαια και τα αλείμματα θα πρέπει να αντιπροσωπεύουν μόλις το 1%.
Πόσο κοστίζει η δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες
Μπορεί να είναι σημαντικά πιο ακριβές, ανάλογα με την επιλογή των κρεάτων, των ψαριών και των φρούτων.
6. Δίαιτα με χυμούς
Τι είναι η δίαιτα με χυμούς
Η δίαιτα με χυμούς είναι μια βραχυπρόθεσμη δίαιτα που αποτελείται εξ ολοκλήρου από χυμούς φρούτων και λαχανικών. Συχνά διαφημίζεται για “αποτοξίνωση” καθώς και για απώλεια βάρους. Οι χυμοί μπορούν να φτιαχτούν στο σπίτι ή να αγοραστούν προπαρασκευασμένοι από μια εμπορική εταιρεία.
Πώς μοιάζει μια τυπική ημέρα δίαιτας με χυμούς
- Θα καταναλώνετε μόνο χυμούς φρούτων και λαχανικών για ένα σύντομο χρονικό διάστημα από μία έως πέντε ημέρες.
Η δίαιτα με χυμούς λειτουργεί
Αυτές οι δίαιτες δεν είναι διατροφικά ισορροπημένες. Θα χάσετε σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως το ασβέστιο και η πρωτεΐνη. Οι παρενέργειες περιλαμβάνουν κόπωση, πονοκεφάλους, διάρροια και κακή αναπνοή. Πίνοντας μόνο χυμούς είναι πιθανό να νιώθετε επίσης πιο πεινασμένοι.
Όταν τα φρούτα αναμειγνύονται σε χυμούς, αυτό έχει ως αποτέλεσμα τα “φυσικά” σάκχαρα, τα οποία ενσωματώνονται στην κυτταρική δομή του φρούτου, να μετατρέπονται σε “ελεύθερα” σάκχαρα, τα οποία είναι πιο πιθανό να έχουν αρνητική επίδραση στην υγεία των δοντιών και στο βάρος.
Ο χυμός, ακόμη και για μικρό χρονικό διάστημα, μπορεί να είναι επικίνδυνος για άτομα με ορισμένες προϋπάρχουσες παθήσεις. Τα άτομα που λαμβάνουν ορισμένα φάρμακα θα πρέπει επίσης να είναι προσεκτικά. Για παράδειγμα, εάν πάσχετε από διαβήτη, ο πολύς χυμός φρούτων μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα σας.
Τα άτομα που λαμβάνουν ορισμένα φάρμακα θα πρέπει επίσης να είναι προσεκτικά: ο χυμός γκρέιπφρουτ μπορεί να αλληλεπιδράσει με τις στατίνες και τους αναστολείς των διαύλων ασβεστίου, και ο χυμός κράνμπερι μπορεί να αλληλεπιδράσει με τη βαρφαρίνη, όπως μπορεί και μια δραματική αλλαγή στην ποσότητα των φρούτων και των λαχανικών που καταναλώνετε.
Εάν θέλετε να συμπεριλάβετε χυμό φρούτων ή λαχανικών ως μέρος μιας υγιεινής, ισορροπημένης διατροφής, περιορίστε τον σε ένα μικρό ποτήρι την ημέρα (150 ml).
Πόσο κοστίζει η δίαιτα με χυμούς
Αν φτιάχνετε τους δικούς σας χυμούς, υπολογίστε το κόστος για να αγοράσετε έναν αποχυμωτή και 30-50 ευρώ την εβδομάδα για φρούτα και λαχανικά.
7. Δίαιτα Gl
Τι είναι η δίαιτα GL
Ο “γλυκαιμικός δείκτης” (GL) είναι μια κλίμακα που αποδίδει μια τιμή σε τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες με βάση το πόσο επηρεάζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Τα τρόφιμα με χαμηλότερο GL (όπως τα λαχανικά και τα όσπρια), διασπώνται πιο αργά, παρέχοντας μια πιο σταδιακή αύξηση της γλυκόζης στο αίμα.
Πώς μοιάζει μια τυπική ημέρα σε μια δίαιτα GL
- Πρωινό – κουάκερ με μούρα
- Μεσημεριανό γεύμα – σαλάτα με σκουμπρί και ρεβίθια
- Δείπνο – κοτόπουλο και λευκά φασόλια στιφάδο, με ψητό μήλο για επιδόρπιο
Λειτουργεί η δίαιτα GL
Ακολουθώντας μια δίαιτα GL που περιλαμβάνει άφθονα φρούτα και λαχανικά και εκδοχές υδατανθράκων με χαμηλότερο GL (π.χ. αντικαθιστώντας τα κορνφλέικς πρωινού με υψηλό ΓΔ με κουάκερ με χαμηλό GL) και που περιορίζει την πρόσληψη τροφίμων και ποτών με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λιπαρά, μπορεί να είναι ένας υγιεινός, λογικός και ισορροπημένος τρόπος για να χάσετε βάρος.
Οι περισσότερες δίαιτες με GL εστιάζουν επίσης στη μείωση της πρόσληψης λίπους (ιδίως κορεσμένων λιπαρών). Ωστόσο, μην κολλάτε πολύ στους αριθμούς, η σοκολάτα γάλακτος και το παγωτό έχουν χαμηλό GL, αλλά αυτό δεν τα καθιστά υγιεινά.
Ομοίως, οι ριζογκοφρέτες έχουν υψηλότερο GL από τη σοκολάτα, αλλά έχουν πολύ λιγότερες θερμίδες. Οι συνδυασμοί τροφίμων επηρεάζουν τον GL ενός γεύματος. Ορισμένα προγράμματα χαμηλού GL ενθαρρύνουν “φάσεις” διατροφικού περιορισμού, οι οποίες μπορεί να σας κάνουν να χάσετε βασικά θρεπτικά συστατικά.
Πόσο κοστίζει μια δίαιτα χαμηλού GL
Θα πρέπει να είναι αρκετά παρόμοια με την κανονική σας διατροφή.
8. Δίαιτα αντικατάστασης γευμάτων
Τι είναι η δίαιτα αντικατάστασης γευμάτων
Τα βιομηχανοποιημένα προϊόντα αντικαθιστούν τα κανονικά γεύματα. Οι εταιρείες που πωλούν τα προγράμματα υπόσχονται γρήγορη απώλεια βάρους. Η δίαιτα λειτουργεί με τον περιορισμό των θερμίδων.
Ορισμένες ονομάζονται “δίαιτες πολύ χαμηλών θερμίδων”, παρέχοντας λιγότερες από 800 θερμίδες την ημέρα. Αυτές θα πρέπει να ακολουθούνται για όχι περισσότερες από 12 συνεχόμενες εβδομάδες και υπό ιατρική παρακολούθηση.
Πώς μοιάζει μια τυπική ημέρα σε μια δίαιτα αντικατάστασης γευμάτων
- Ειδικά παρασκευασμένα προϊόντα, όπως ροφήματα, σούπες και μπάρες, αντικαθιστούν τα περισσότερα γεύματά σας.
Η δίαιτα αντικατάστασης γευμάτων λειτουργεί
Η ταχεία απώλεια βάρους μπορεί να αποτελέσει κίνητρο, αλλά πολλοί άνθρωποι επιστρέφουν στις παλιές διατροφικές συνήθειες και ξαναπαχαίνουν μετά. Ενώ τα υποκατάστατα γευμάτων συχνά περιέχουν πρόσθετες βιταμίνες και μέταλλα, ορισμένα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και κορεσμένα λιπαρά.
Τα προγράμματα αυτά έχουν υψηλό κόστος. Είναι περιοριστικά όσον αφορά τα οικογενειακά γεύματα και το φαγητό έξω, ενώ οι αναφερόμενες παρενέργειες περιλαμβάνουν κόπωση, διάρροια, δυσκοιλιότητα και ναυτία.
Πόσο κοστίζει η δίαιτα αντικατάστασης γευμάτων
Συνήθως έχουν υψηλό κόστος το μήνα, συν το κόστος των άλλων “κανονικών” γευμάτων σας.
9. Δίαιτα χωρίς σιτάρι/γλουτένη
Τι είναι η δίαιτα χωρίς σιτάρι ή χωρίς γλουτένη
Ενώ ορισμένοι άνθρωποι πρέπει να ακολουθήσουν μια ειδική δίαιτα για ιατρικούς λόγους, υπάρχει μια αυξανόμενη τάση για τους ανθρώπους να κάνουν δίαιτα “χωρίς γλουτένη” ή “χωρίς σιτάρι” για να χάσουν βάρος ή επειδή αντιλαμβάνονται ότι έχουν δυσανεξία.
Πώς μοιάζει μια τυπική ημέρα σε μια δίαιτα χωρίς σιτάρι ή γλουτένη
Αυτές μπορεί να ποικίλλουν, καθώς έχουν να κάνουν με το τι επιτρέπεται να έχει και τι όχι. Χωρίς γλουτένη θα σήμαινε:
- Να τρώτε κρέας, ψάρι, γαλακτοκομικά, φρούτα και λαχανικά, ρύζι, πατάτες και φακές.
- Να κόβετε το ψωμί, τα ζυμαρικά, την πίτσα, τα κέικ, τα μπισκότα και τα δημητριακά (αν και υπάρχουν διαθέσιμες εκδόσεις χωρίς γλουτένη), καθώς και τις περισσότερες μπύρες και ορισμένα έτοιμα φαγητά.
Η δίαιτα χωρίς γλουτένη λειτουργεί
Οποιαδήποτε απώλεια βάρους με τη χρήση αυτής της προσέγγισης πιθανώς οφείλεται στην κατανάλωση λιγότερων τροφίμων και επομένως λιγότερων θερμίδων, ή επειδή κόβετε τρόφιμα όπως τα κέικ και τα γλυκά (τα οποία συνοδεύονται από πολλά λιπαρά και συχνά ζάχαρη), παρά σε οποιεσδήποτε αρνητικές πτυχές του σιταριού.
Μπορεί να ανακαλύψετε ότι τρώτε περισσότερα φρούτα και λαχανικά, αποφεύγοντας τα επεξεργασμένα τρόφιμα και μειώνοντας την πρόσληψη ζάχαρης και λιπαρών, όλα αυτά είναι καλά πράγματα.
Θυμηθείτε να συμπεριλάβετε υδατάνθρακες ολικής άλεσης και υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, καθώς βοηθούν στη διατήρηση της υγείας του πεπτικού σας συστήματος. Οι εναλλακτικές λύσεις χωρίς σιτάρι και γλουτένη περιλαμβάνουν το ρύζι, το φαγόπυρο, την κινόα και τη βρώμη (βρώμη χωρίς γλουτένη διατίθεται σε ορισμένα καταστήματα).
Το πιο σημαντικό είναι ότι θα πρέπει να μιλάτε σε έναν γιατρό για τα συμπτώματά σας πριν αποκλείσετε τρόφιμα από τη διατροφή σας και ποτέ να μην κάνετε αυτοδιάγνωση μιας αλλεργίας ή δυσανεξίας.
Πόσο κοστίζει η δίαιτα χωρίς σιτάρι ή γλουτένη
Η έκδοση προϊόντων χωρίς σιτάρι, όπως το ψωμί και τα ζυμαρικά, μπορεί να κοστίζει υπερδιπλάσια από τα κανονικά προϊόντα. Αλλά αν αγοράζετε μη επεξεργασμένες εναλλακτικές λύσεις ολικής άλεσης, όπως βρώμη και καστανό ρύζι, δεν θα πρέπει να δείτε μεγάλη αύξηση του κόστους.
10. Δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά
Τι είναι η δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά
Αυτό σημαίνει ότι κόβετε όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου του γάλακτος, του βουτύρου και του τυριού.
Πώς μοιάζει μια τυπική ημέρα σε μια δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά
Αυτές μπορεί να ποικίλλουν πολύ, αλλά μπορεί να σημαίνουν:
- Πρωινό – φρούτα με γιαούρτι καρύδας ή δημητριακά με ένα εναλλακτικό γάλα χωρίς γαλακτοκομικά.
- Μεσημεριανό γεύμα – πατάτα τζάκετ με φασόλια φούρνου και επάλειψη χωρίς γαλακτοκομικά, ή ένα σάντουιτς με ψωμί χωρίς γαλακτοκομικά και επάλειψη χωρίς γαλακτοκομικά.
- Δείπνο – οτιδήποτε δεν περιέχει γαλακτοκομικά προϊόντα.
Λειτουργεί η δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
Οποιαδήποτε απώλεια βάρους με τη χρήση αυτής της προσέγγισης πιθανόν να οφείλεται στην κατανάλωση λιγότερης τροφής και επομένως λιγότερων θερμίδων, ή επειδή κόβετε τροφές όπως η σοκολάτα γάλακτος, τα κέικ και τα γλυκά (που περιέχουν πολλά λιπαρά και συχνά ζάχαρη), παρά σε οποιεσδήποτε αρνητικές πτυχές των γαλακτοκομικών προϊόντων καθεαυτών.
Μπορεί να μην χάσετε βάρος αν αντικαταστήσετε τα γαλακτοκομικά προϊόντα με εναλλακτικές λύσεις με περισσότερες θερμίδες, ιδίως αυτές που βασίζονται στην καρύδα. Για παράδειγμα, το γιαούρτι καρύδας μπορεί να περιέχει σημαντικά περισσότερες θερμίδες από ένα γαλακτοκομικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών.
Εάν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, αυτή η δίαιτα θα βελτιώσει τα συμπτώματα. Ωστόσο, θα πρέπει να μιλήσετε με έναν γενικό ιατρό για το θέμα αυτό και να μην κάνετε ποτέ αυτοδιάγνωση μιας αλλεργίας ή δυσανεξίας.
Εάν κόψετε τα γαλακτοκομικά προϊόντα από τη διατροφή σας, βεβαιωθείτε ότι επιλέγετε εναλλακτικές λύσεις που είναι εμπλουτισμένες με ασβέστιο και δεν έχουν πρόσθετη ζάχαρη, ώστε να μην χάσετε αυτό το θρεπτικό συστατικό ή να μην αυξήσετε την πρόσληψη ζάχαρης.
Πόσο κοστίζει μια δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά
Τα γάλατα και τα εναλλακτικά γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς λακτόζη ή χωρίς γαλακτοκομικά είναι συνήθως πιο ακριβά από την κανονική έκδοση. Για παράδειγμα, ένα γιαουρτι 500 γρ. χωρίς γαλακτοκομικά, κοστίζει πεισσότερο από το τυπικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών.
11. Δίαιτα συνδυασμού τροφίμων
Τι είναι η δίαιτα συνδυασμού τροφίμων
Αυτές οι δίαιτες βασίζονται στην αρχή ότι οι διάφορες τροφές απαιτούν διαφορετική οξύτητα για να χωνευτούν σωστά και όλες έχουν διαφορετικό χρόνο διέλευσης από το έντερο. Ο συνδυασμός ορισμένων τροφών (π.χ. υδατάνθρακες και πρωτεΐνες) μαζί σε ένα γεύμα θεωρείται ότι δυσκολεύει τον οργανισμό να τις χωνέψει.
Αυτό υποτίθεται ότι μειώνει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών και επιβραδύνει το χρόνο που περνάει η τροφή στο έντερο, προωθώντας τη συσσώρευση αερίων και τοξινών. Μερικές φορές τα τρόφιμα ταξινομούνται σε όξινα, αλκαλικά και ουδέτερα.
Πώς μοιάζει μια τυπική ημέρα σε μια δίαιτα συνδυασμού τροφίμων
- Πρωινό – σπανάκι με αυγά
- Μεσημεριανό γεύμα – κοτόπουλο και σαλάτα
- Δείπνο – ψάρι με ψητά μεσογειακά λαχανικά (χωρίς ρύζι, πατάτες ή ζυμαρικά)
- Σνακ – φρούτα
Λειτουργεί η δίαιτα συνδυασμού τροφίμων
Αυτές οι δίαιτες βασίζονται εξ ολοκλήρου σε ψευδοεπιστήμη. Είναι ανοησία να υποστηρίζεται ότι οι υδατάνθρακες δεν μπορούν να χωνευτούν σε όξινο περιβάλλον, άλλωστε το ίδιο το στομάχι είναι όξινο! Χωνεύουμε διαφορετικά θρεπτικά συστατικά με διαφορετικούς ρυθμούς και το σώμα έχει προσαρμοστεί σε μια παμφάγο διατροφή με την πάροδο των χρόνων.
Πόσο κοστίζει μια δίαιτα συνδυασμού τροφίμων
Δεν υπάρχει σημαντικό επιπλέον κόστος.
12. Η δίαιτα “mono”
Τι είναι η δίαιτα “mono”
Πρόκειται για δίαιτες που σας περιορίζουν σε μία μόνο ομάδα τροφίμων ή σε ένα μόνο είδος τροφίμων. Στα κλασικά παραδείγματα περιλαμβάνονται η δίαιτα της σούπας λάχανου και η δίαιτα του γκρέιπφρουτ, αλλά υπάρχουν πιο πρόσφατες εκδοχές με σχεδόν κάθε φρούτο και λαχανικό που μπορείτε να σκεφτείτε, συμπεριλαμβανομένων των μπανανών και των πατατών.
Πώς μοιάζει μια μέρα σε μια δίαιτα “mono”
- Το ίδιο τρόφιμο για κάθε γεύμα, κάθε μέρα.
Λειτουργεί η δίαιτα “mono”
Μερικοί άνθρωποι ισχυρίζονται ότι η κατανάλωση μόνο ενός είδους τροφής είναι πιο εύκολη για την πέψη σας, αλλά δεν υπάρχουν αποδείξεις ότι αυτό ισχύει. Αυτές οι δίαιτες είναι πολύ αυστηρές, βαρετές και επαναλαμβανόμενες και μπορεί να σας αφήσουν να επιθυμείτε άλλα τρόφιμα.
Υπάρχουν πολλές αναφερόμενες παρενέργειες, όπως η κακοσμία του στόματος και η διάρροια. Αυτές οι δίαιτες απαιτούν πολύ προγραμματισμό και το μαγείρεμα ξεχωριστών γευμάτων από την υπόλοιπη οικογένεια.
Εάν παίρνετε ορισμένα φάρμακα για τον διαβήτη, μπορεί να κινδυνεύετε από υφέσεις, ανάλογα με το τι επιτρέπεται στη δίαιτα και πόσο τρώτε. Εάν λαμβάνετε στατίνες ή αναστολείς διαύλων ασβεστίου, προσέξτε τη δίαιτα γκρέιπφρουτ, καθώς μπορεί να αλληλεπιδράσει με τα φάρμακα.
Βραχυπρόθεσμα, αυτές οι δίαιτες μπορεί να προκαλέσουν γρήγορη απώλεια βάρους, απλώς και μόνο λόγω του αυστηρού περιορισμού των θερμίδων. Ωστόσο, επειδή αυτά τα σχέδια είναι τόσο βραχυπρόθεσμα (συνήθως επτά ημέρες), αυτή η απώλεια βάρους θα αποτελείται κυρίως από απώλεια νερού και μυών, παρά από απώλεια λίπους.
Πόσο κοστίζει μια δίαιτα “mono”
Εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τα τρόφιμα που θα επιλέξετε.
