Τι είναι η δίαιτα Whole30
Πρόκειται για μια δίαιτα αποκλεισμού που αποκλείει διάφορες κατηγορίες τροφίμων, όπως:
- ζάχαρη
- δημητριακά
- γαλακτοκομικά
- επεξεργασμένα τρόφιμα.
Ωστόσο, ο αποκλεισμός είναι προσωρινός. Βασικά, αποκλείετε τα «απαγορευμένα τρόφιμα» για 30 ημέρες και τα προσθέτετε ξανά προσεκτικά, για να διαπιστώσετε αν έχετε ευαισθησία σε κάποια τρόφιμα. (Eίναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η «ευαισθησία στα τρόφιμα» δεν αποτελεί επίσημη διάγνωση, σύμφωνα με την Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας).
Συνήθως οι άνθρωποι παρερμηνεύουν το πρόγραμμα. Είναι ένα αυτοπειραματικό πρόγραμμα, μετά το οποίο υπάρχει ένα ολοκληρωμένο σχέδιο για να εφαρμόσετε όσα έχετε μάθει και να τα μετατρέψετε σε έναν βιώσιμο τρόπο ζωής.
Οι άνθρωποι μπορεί να δοκιμάσουν μια δίαιτα αποκλεισμού αν αντιμετωπίζουν συχνά προβλήματα με αέρια, φούσκωμα, πέψη ή ακόμα και δερματικά εξανθήματα και υποψιάζονται ότι έχουν τροφική αλλεργία ή δυσανεξία.
Συνιστάται η δίαιτα αυτή μόνο για άτομα με σοβαρά γαστρεντερικά προβλήματα. Μερικές φορές, όμως, ακόμα και σε αυτή την περίπτωση, δεν είναι απαραίτητα τα δραστικά μέτρα.
Συνήθως, τα άτομα που έχουν γαστρεντερικά προβλήματα παρατηρούν ποια τρόφιμα τους ενοχλούν και απλά απομακρύνουν αυτό το τρόφιμο αντί να πάρουν τόσο δραστικά μέτρα.
Είτε ακολουθείτε μια τέτοια δίαιτα είτε όχι, είναι καλύτερο να αναπτύξετε μια εξατομικευμένη προσέγγιση με έναν γιατρό για να προσδιορίσετε εάν τα τρόφιμα μπορεί να προκαλούν προβλήματα υγείας.
Η εφαρμογή μιας δίαιτας από μόνοι σας, χωρίς την κατάλληλη ιατρική καθοδήγηση, πιθανότατα δεν θα σας δώσει τις απαντήσεις που αναζητάτε.
Τι μπορώ να φάω στη διατροφή Whole30
Στη διατροφή Whole30 επιτρέπονται:
- το κρέας
- τα θαλασσινά
- τα αυγά
- τα λαχανικά
- τα φυσικά λίπη (σπόροι, αβοκάντο και ελαιόλαδο)
- τα φρούτα.
Ωστόσο, υπάρχει ένας μεγάλος κατάλογος τροφίμων που απαγορεύονται κατά τη διάρκεια της δίαιτας αυτής.
Τρόφιμα που απαγορεύονται στη διατροφή Whole30
- Προστιθέμενα, πραγματικά και τεχνητά σάκχαρα: αυτό σημαίνει ότι δεν επιτρέπονται το σιρόπι σφενδάμου, το μέλι, η ζάχαρη, η στέβια ή το σιρόπι χουρμά.
- Αλκοόλ: ούτε κατά το μαγείρεμα.
- Δημητριακά: συμπεριλαμβανομένου του σιταριού, της βρώμης, του καλαμποκιού, της κινόα και του φαγόπυρου.
- Όσπρια: όλα τα φασόλια, τα μπιζέλια, τα ρεβίθια, οι φακές και τα φιστίκια.
- Σόγια: σάλτσα σόγιας, τόφου, τέμπε, edamame.
- Γαλακτοκομικά: προϊόντα από αγελαδινό, κατσικίσιο ή πρόβειο γάλα.
- Ψημένα προϊόντα, πρόχειρα φαγητά ή γλυκά: μπισκότα, κέικ κλπ
Τι μπορείτε λοιπόν να φάτε
Δείγμα προγράμματος γευμάτων Whole30
- Πρωινό: 3 αυγά τηγανισμένα σε λάδι καρύδας, λάχανο Βρυξελλών με ελαιόλαδο, Φρέσκα φρούτα, Νερό, πράσινο τσάι ή σκέτος καφές
- Μεσημεριανό: Μπιφτέκι από βοδινό (χωρίς ψωμί) με μουστάρδα ή σπιτική μαγιονέζα, 1/2 αβοκάντο, 1 μεσαίου μεγέθους γλυκοπατάτα
- Δείπνο: Σολομός, Ψητές κόκκινες πιπεριές και κρεμμύδια
- Σνακ: Τα σνακ δεν προτιμώνται στη δίαιτα Whole30, αλλά θεωρούνται αποδεκτά για δραστήρια άτομα, έγκυες γυναίκες και σε άλλες ειδικές περιπτώσεις. Ένα σνακ μπορεί να περιλαμβάνει μια χούφτα κάσιους και ένα κομμάτι φρούτο ή σφιχτά βραστά αυγά.
Ποια είναι τα οφέλη της δίαιτας Whole30
Η δίαιτα Whole30 δεν υπόσχεται να διορθώσει όλα τα προβλήματα υγείας σας, αλλά ισχυρίζεται ότι προσφέρει μια πολύ μεγάλη λίστα από οφέλη που έχουν βιώσει όσοι έχουν ακολουθήσει τη δίαιτα, τα οποία περιλαμβάνουν:
- Λιγότερα σπυράκια
- Πιο πυκνά μαλλιά
- Λιγότερο φούσκωμα
- Λιγότερη δυσκοιλιότητα, αέρια και φούσκωμα
- Λιγότερες λιγούρες
- Βελτιωμένη σχέση με το φαγητό
- Καλύτερος ύπνος
- Περισσότερη ενέργεια
Υπάρχουν εκατοντάδες χιλιάδες θετικές μαρτυρίες από ανθρώπους που αναφέρουν βελτίωση των αλλεργιών, των ημικρανιών και των επιθυμιών για φαγητό. Χρειάζεται περισσότερη έρευνα καθώς αυτές οι πληροφορίες είναι υποκειμενικές, δεν είναι επιστημονικές και ενδέχεται να είναι μεροληπτικές.
Η υγεία μας δεν βασίζεται μόνο σε αυτό που τρώμε. Βασίζεται επίσης στο πόσο στρεσαρισμένοι είμαστε και πόσο ύπνο κάνουμε.
Ωστόσο, η πλήρης εξάλειψη των επεξεργασμένων τροφίμων είναι μη βιώσιμη και περιττή.
Ποια είναι τα μειονεκτήματα της δίαιτας Whole30
Αυτή η δίαιτα μπορεί να μην είναι κατάλληλη για άτομα με ορισμένες ιατρικές παθήσεις, όπως διαβήτη ή νεφρική νόσο.
Οι προσωπικές σας προτιμήσεις και οι στόχοι σας μπορεί επίσης να κάνουν τη δίαιτα Whole30 ακατάλληλη για εσάς. Εάν είστε χορτοφάγος ή vegan, θα πρέπει σίγουρα να βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε επαρκή ποσότητα ορισμένων θρεπτικών συστατικών με αυτή τη δίαιτα.
Όπως πάντα, το καλύτερο σχέδιο δράσης είναι να συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας πριν ακολουθήσετε τη δίαιτα Whole30, για να βεβαιωθείτε ότι όλες οι διατροφικές σας ανάγκες θα καλυφθούν.
Η προσβασιμότητα είναι επίσης ένα πιθανό εμπόδιο. Η δίαιτα Whole30 ενθαρρύνει μια διατροφή με ολόκληρα, φρέσκα τρόφιμα. Αν και αυτά είναι σίγουρα θρεπτικά, δεν είναι τα πιο ανθεκτικά στη συντήρηση και συχνά δεν είναι τόσο προσβάσιμα όσο ορισμένα τρόφιμα που είναι πιο επεξεργασμένα.
Δεν είναι εύκολο να βρείτε επιλογές για τη δίαιτα Whole30 σε εστιατόρια γρήγορου φαγητού, βενζινάδικα και καταστήματα ψιλικών, τα οποία είναι πιο ευρέως διαθέσιμα από τα καταστήματα τροφίμων που ειδικεύονται σε βιολογικά, ολόκληρα τρόφιμα.
Αυτό μπορεί επίσης να αυξήσει το κόστος, καθώς τα φρέσκα τρόφιμα είναι συνήθως πιο ακριβά από τα πιο προσβάσιμα αντίστοιχά τους.
Τέλος, η διάρκεια 30 ημερών αυτής της δίαιτας δεν θα είναι χρήσιμη για τους περισσότερους. Υπάρχουν τόσο πλεονεκτήματα όσο και μειονεκτήματα στο χρονοδιάγραμμα 30 ημερών αυτής της δίαιτας. Ενώ 30 ημέρες υγιεινής διατροφής είναι μια καλή αρχή, ένας υγιεινός τρόπος ζωής συνεχίζεται.
Αυτή η δίαιτα πιθανώς δεν είναι κατάλληλη για άτομα που αναζητούν μια δίαιτα που θα ακολουθήσουν μια φορά και τελειώσει.
Βοηθά στην απώλεια βάρους
Πριν αρχίσετε, είναι σημαντικό να τονίσουμε ότι η δίαιτα Whole30 δεν προωθείται ως δίαιτα απώλειας βάρους. Στην πραγματικότητα, ένας από τους κανόνες είναι ότι μπορείτε να ζυγίζεστε μόνο την πρώτη και την τελευταία ημέρα της δίαιτας.
Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι ισχυρίζονται ότι έχασαν βάρος μετά την εφαρμογή του προγράμματος.
Αν βελτιώσετε πραγματικά την υγεία σας με βιώσιμο τρόπο, θα ακολουθήσει φυσική και βιώσιμη απώλεια βάρους.
Η αποφυγή των επεξεργασμένων τροφίμων, ειδικά των ραφιναρισμένων σακχάρων, είναι η βάση σχεδόν όλων των διατροφικών προγραμμάτων που έχουν εγκριθεί από γιατρούς.
Σύμφωνα με έρευνα της Σχολής Δημόσιας Υγείας Harvard T.H. Chan που δημοσιεύθηκε στο New England Journal of Medicine, η κατανάλωση τροφίμων υψηλής ποιότητας, λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης, φρούτα, ξηροί καρποί και φυσικό γιαούρτι, είναι καλή για τη σιλουέτα σας, ενώ η κατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη τείνει να είναι ένας από τους κύριους παράγοντες που συμβάλλουν στην αύξηση του βάρους.
Ωστόσο, η τήρηση της δίαιτας Whole30 δεν σημαίνει ότι θα χάσετε μαγικά κιλά, καθώς μπορείτε ακόμα να υπερβάλλετε με θερμιδικά τρόφιμα όπως αβοκάντο, ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα.
